Pudim de Maizena
Aprenda esse delicioso pudim de Maizena, uma sobremesa tradicional dos almoços da família brasileira, que todo mundo ama!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Pudim de Maizena! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Aprenda esse delicioso pudim de Maizena, uma sobremesa tradicional dos almoços da família brasileira, que todo mundo ama!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas), 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre, 1 xícara de chá de água (240 ml), 800 ml de leite integral e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pudim de Maizena?
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1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
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1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
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1 xícara de chá de água (240 ml)
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800 ml de leite integral
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7 colheres de sopa de amido de milho (70 gramas)
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1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
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2 colheres de sopa de essência de baunilha
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1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
Como fazer Pudim de Maizena passo a passo?
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Ingredientes para o pudim de Maizena.
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Na calda do pudim, usamos um pouco de vinagre para evitar que o caramelo cristalize. Pode ser qualquer tipo de vinagre. Reúna os ingredientes e comece a preparar essa delícia. A forma utilizada é a de pudim, com 23 cm de diâmetro;
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Açúcar, vinagre e água em uma panela.
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Para a calda, numa panela ainda fora do fogo, adicione o açúcar, o vinagre e 1/2 xícara de chá de água em temperatura ambiente. Misture bem e leve ao fogo médio até que o açúcar derreta e a calda comece a borbulhar e escurecer;
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Calda levemente dourada e borbulhando em uma panela.
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Quando a calda começar a dourar e borbulhar, misture delicadamente para garantir que cozinhe por igual. Fique de olho no fogão para evitar que a calda queime. Cozinhe sem mexer até ela dourar um pouco mais;
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Calda de caramelo na forma de pudim.
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Assim que a calda estiver mais dourada, adicione cuidadosamente mais 1/2 xícara de chá de água, misturando até incorporar. Se quiser uma calda mais grossa, adicione menos água. Desligue o fogo e transfira para a forma de pudim;
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Leite integral, amido de milho, leite condensado e baunilha em uma panela.
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Para a massa, numa panela grande ainda fora do fogo, coloque o leite integral e o amido de milho. Misture com um batedor de arame (fouet) até dissolver. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo até incorporar;
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Mistura na panela com creme de leite adicionado.
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Leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Assim que engrossar, continue mexendo e cozinhe por mais 3 minutos. A mistura deve ficar bem cremosa e lisinha. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e envolva na mistura;
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Massa de pudim na forma com a calda de caramelo.
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Transfira a massa para a forma com a calda de caramelo. Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar. Se quiser um resultado mais rápido, leve ao freezer por cerca de 1 hora, até firmar;
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Pudim desenformado pronto para consumo.
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Desenforme o pudim cuidadosamente em um prato ou boleira. Sirva após o almoço e aproveite junto da família!
Perguntas Frequentes
Como fazer Pudim de Maizena de forma fácil?
Para fazer Pudim de Maizena, separe os ingredientes principais (como 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas), 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre, 1 xícara de chá de água (240 ml), 800 ml de leite integral e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pudim de Maizena?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas), 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre, 1 xícara de chá de água (240 ml), 800 ml de leite integral e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pudim de Maizena?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
