Pizza de muçarela com burrata

Name: Pizza de muçarela com burrata
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; de 1 xícara (chá) de água; de 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g); de 1 colher (chá) de açúcar; de 1 colher (chá) de sal; de 2½ colheres (sopa) de azeite; de farinha de trigo para polvilhar a bancada; de fubá para polvilhar a assadeira; de 1½ xícara (chá) de muçarela ralada grossa; de ½ xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio; de ¼ de xícara (chá) de molho de tomate para pizza caseiro; de 1 muçarela burrata; de folhas de manjericão a gosto; de farinha de trigo a gosto para polvilhar a bancada; de fubá a gosto para polvilhar a assadeira

Você preparou sua própria pizza e merece uma medalha. Não, não, vamos fazer melhor: você merece uma boa burrata!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g)

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2½ colheres (sopa) de azeite

farinha de trigo para polvilhar a bancada

fubá para polvilhar a assadeira

1½ xícara (chá) de muçarela ralada grossa

½ xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio

¼ de xícara (chá) de molho de tomate para pizza caseiro

1 muçarela burrata

folhas de manjericão a gosto

farinha de trigo a gosto para polvilhar a bancada

fubá a gosto para polvilhar a assadeira

Modo de Preparo

Na jarra medidora, coloque a água, o fermento e o açúcar. Misture bem para dissolver e deixe em temperatura ambiente até começar a espumar – isso leva cerca de 10 minutos.

Polvilhe a bancada com farinha de trigo. Transfira a massa de pizza para a bancada e, com uma espátula divida em 2 porções. Separe uma porção da massa para abrir e cubra a outra com um pano de prato para não ressecar.

Pizza de muçarela com burrata

Ingredientes

Modo de Preparo

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