Pipoca doce
Dourada, sequinha e muito crocante, esta pipoca caramelada também vai estourar na sua casa! O modo de preparo é infalível, e garante que o caramelo não queime no fundo da panela. Boa pra festas, pro lanche da tarde, pro cineminha… Boa sempre!
Resumo Rápido: A receita de Pipoca doce leva ingredientes-chave como ½ xícara (chá) de milho para pipoca (cerca de 100 g), 1 xícara (chá) de açúcar, 50 g de manteiga, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Dourada, sequinha e muito crocante, esta pipoca caramelada também vai estourar na sua casa! O modo de preparo é infalível, e garante que o caramelo não queime no fundo da panela. Boa pra festas, pro lanche da tarde, pro cineminha… Boa sempre!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pipoca doce?
1
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½ xícara (chá) de milho para pipoca (cerca de 100 g)
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1 xícara (chá) de açúcar
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50 g de manteiga
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½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
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1 colher (sopa) de óleo
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1 pitada de sal
Como fazer Pipoca doce passo a passo?
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1
Numa panela grande, coloque o óleo, adicione 3 grãos de milho e leve ao fogo médio. O óleo vai estar na temperatura certa para fazer a pipoca assim que um dos grãos estourar. Acrescente o restante do milho, tampe a panela e abaixe o fogo.
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2
Mantenha a panela tampada em fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que o tempo entre o estouro de uma pipoca e de outra seja maior que 2 segundos. A cada 2 minutos, segure a panela pelas alças, levante e mexa delicadamente fazendo movimentos circulares — assim os grãos de milho estouram por igual.
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3
Transfira a pipoca para uma assadeira grande (ou travessa) e reserve. Lave e seque bem a panela — ela vai ser usada para fazer o caramelo.
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4
Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo médio. Deixe derreter, mexendo de vez em quando com uma espátula de silicone, por cerca de 3 minutos, ou até que o açúcar se dissolva completamente e vire um caramelo dourado. Desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa com a espátula até derreter. Junte o bicarbonato e misture bem para incorporar no caramelo — ele vai espumar levemente e aumentar de volume.
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5
Transfira a pipoca estourada para a panela de uma só vez e misture com a espátula, fazendo movimentos de baixo para cima e raspando bem o fundo da panela para cobrir toda a pipoca com o caramelo — quanto mais rápido, melhor, assim você evita que o caramelo endureça antes de conseguir cobrir todas as pipocas.
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6
Volte as pipocas caramelizadas para a assadeira e, se quiser adicionar mais uma camada de sabor, tempere com uma pitada de sal. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos — o caramelo vai ficar sequinho e a pipoca, bem crocante, formando uma placa.
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7
Solte as pipocas, quebrando com as mãos, e sirva a seguir (ou armazene num pote com fechamento hermético por até 5 dias).
Perguntas Frequentes
Como fazer Pipoca doce de forma fácil?
Para fazer Pipoca doce, separe os ingredientes principais (como ½ xícara (chá) de milho para pipoca (cerca de 100 g), 1 xícara (chá) de açúcar, 50 g de manteiga, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pipoca doce?
Os ingredientes básicos incluem ½ xícara (chá) de milho para pipoca (cerca de 100 g), 1 xícara (chá) de açúcar, 50 g de manteiga, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pipoca doce?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
