Pé de moleque com semente de coentro
Este doce típico de festa junina pode ganhar ares exóticos e ficar ainda mais perfumado ao ser preparado com semente de coentro (fresca, cítrica, a-ro-má-ti-ca!).
Resumo Rápido: A receita de Pé de moleque com semente de coentro leva ingredientes-chave como ¼ de xícara (chá) de amendoim descascado torrado sem sal, ¼ de xícara (chá) de semente de girassol sem sal, 1 colher (sopa) de sementes de coentro, ½ xícara (chá) de açúcar e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Este doce típico de festa junina pode ganhar ares exóticos e ficar ainda mais perfumado ao ser preparado com semente de coentro (fresca, cítrica, a-ro-má-ti-ca!).
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pé de moleque com semente de coentro?
1
-
¼ de xícara (chá) de amendoim descascado torrado sem sal
-
¼ de xícara (chá) de semente de girassol sem sal
-
1 colher (sopa) de sementes de coentro
-
½ xícara (chá) de açúcar
-
óleo para untar
Como fazer Pé de moleque com semente de coentro passo a passo?
-
1
Numa tigela, misture o amendoim, as sementes de girassol e as sementes de coentro.
-
2
Com um papel-toalha, unte com óleo uma área de cerca de 20 cm (de diâmetro) de uma superfície de mármore ou de inox, onde o pé-de-moleque irá esfriar e endurecer (se preferir, unte o fundo de uma assadeira).
-
3
Numa panela média (ou frigideira grande), coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter, até formar um caramelo dourado — mexa de vez em quando com uma espátula de silicone para o açúcar derreter de maneira uniforme e não queimar.
-
4
Assim que o caramelo se formar, retire a panela do fogo, misture o amendoim com sementes e despeje na superfície untada — caso endureça muito rápido, volte a panela ao fogo apenas para amolecer e você conseguir transferir para a bancada.
-
5
Deixe o pé-de-moleque esfriar completamente, até endurecer. Retire o pé-de-moleque da superfície untada e quebre em pedaços com as mãos. Se quiser fazer uma farofa crocante (ou praliné) bata os pedaços no pilão. Conserve num pote com fechamento hermético. Sirva sobre pudins, tortas, sorvetes e frutas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pé de moleque com semente de coentro de forma fácil?
Para fazer Pé de moleque com semente de coentro, separe os ingredientes principais (como ¼ de xícara (chá) de amendoim descascado torrado sem sal, ¼ de xícara (chá) de semente de girassol sem sal, 1 colher (sopa) de sementes de coentro, ½ xícara (chá) de açúcar e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pé de moleque com semente de coentro?
Os ingredientes básicos incluem ¼ de xícara (chá) de amendoim descascado torrado sem sal, ¼ de xícara (chá) de semente de girassol sem sal, 1 colher (sopa) de sementes de coentro, ½ xícara (chá) de açúcar e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pé de moleque com semente de coentro?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
