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Pavlova tropical

Pavlova tropical

Nessa versão bem tropical, o maracujá e a carambola emprestam a acidez para uma sobremesa equilibrada, sem ser doce em excesso o dulçor da sobremesa. O preparo é fácil e impressiona. A pavlova forma uma casquinha crocante e delicada e fica com o interior bem macio.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 claras de ovo
⅔ de xícara (chá) de açúcar
1½ colher (chá) de amido de milho
½ colher (chá) de vinagre de maçã
manteiga para untar a assadeira
1 maracujá (cerca de ½ xícara (chá) de polpa)
1 carambola pequena
1 manga madura mas ainda firme
1 banana prata (pequena)
1 xícara (chá) de fitas de coco seco tostadas
½ xícara (chá) de creme de leite gelado
1½ colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa). Caso tenha um forno elétrico, preaqueça a 100 ºC.

2

Descasque a manga. Com um descascador de legumes, corte metade da manga em fitas. Descarte o caroço e corte a outra metade da manga em cubos de 1 cm. Lave, seque e corte a carambola ao meio no sentido do comprimento, corte cada metade em fatias finas, para formar meias-estrelas. Descasque e corte a banana em meias luas de 0,5 cm.

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