Pavlova com baba de moça

Name: Pavlova com baba de moça
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 3 claras de ovo; de 1 xícara (chá) de açúcar; de 2 colheres (chá) de amido de milho; de 1 colher (chá) de vinagre de maçã; de manteiga para untar a assadeira; de 5 gemas; de ⅔ de xícara (chá) de açúcar; de ½ xícara (chá) de água; de 100 ml de leite de coco; de ½ xícara (chá) de creme de leite gelado; de ⅓ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada, sem sal

A clássica pavlova ganhou sotaque brasileiro — e ficou irresistível! Nesta versão, o suspiro crocante por fora e macio por dentro vem recheado com creme batido, baba de moça bem cremosa e castanha-de-caju crocante. Uma sobremesa linda, delicada e cheia de contraste, daquelas que encantam à primeira colherada.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

3 claras de ovo

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de amido de milho

1 colher (chá) de vinagre de maçã

manteiga para untar a assadeira

5 gemas

⅔ de xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

100 ml de leite de coco

½ xícara (chá) de creme de leite gelado

⅓ de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada, sem sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa). Caso seu forno seja elétrico e atinja temperaturas mais baixas, preaqueça a 100 ºC.

Numa panela pequena, misture a água com o açúcar delicadamente, sem espirrar nas laterais da panela.

Pavlova com baba de moça

Ingredientes

Modo de Preparo

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