Receita de Pavê tradicional

Modo de preparo

1. Todos os ingredientes do pavê tradicional reunidos na bancada.
2. Reúna todos os ingredientes dos cremes do pavê tradicional;
3. Leite condensado, creme de leite, leite em pó misturados em uma panela.
4. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e misture bem;
5. Mistura dos ingredientes do creme em ponto de mingau.
6. Leve ao fogo médio e mexa até o ponto de mingau;
7. Uma panela com o creme branco e outra com o de chocolate.
8. Divida em duas partes e, em uma delas, adicione o chocolate meio amargo picado;
9. Creme de leite fresco em ponto de chantilly.
10. Em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata até o ponto de chantilly;
11. Metade do chantilly sendo colocado no creme e panela com chocolate ao lado.
12. Misture uma parte dele no creme branco e a outra no de chocolate;
13. Camada de bolachas em uma travessa, potinho com bolachas e leite em uma vasilha.
14. Molhe os biscoitos no leite e faça uma camada deles no fundo de um refratário;
15. Creme branco colocado por cima das bolachas.
16. Cubra com o creme branco;
17. Travessa com creme de chocolate.
18. Adicione mais biscoito, faça outra camada de creme de chocolate e vá intercalando essas camadas até chegar no topo, finalizando com o creme branco;
19. Chocolate em barra e creme de leite sendo misturado.
20. Derreta o chocolate em barra com o creme de leite e misture até formar uma ganache;
21. Ganache despejada por cima do pavê.
22. Despeje a ganache por cima do pavê e leve para a geladeira por pelo menos quatro horas;
23. Pavê tradicional finalizado.
24. Agora é só servir. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️