Pavê tradicional

Todos os ingredientes do pavê tradicional reunidos na bancada.

Reúna todos os ingredientes dos cremes do pavê tradicional;

Leite condensado, creme de leite, leite em pó misturados em uma panela.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e misture bem;

Mistura dos ingredientes do creme em ponto de mingau.

Leve ao fogo médio e mexa até o ponto de mingau;

Uma panela com o creme branco e outra com o de chocolate.

Divida em duas partes e, em uma delas, adicione o chocolate meio amargo picado;

Creme de leite fresco em ponto de chantilly.

Em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata até o ponto de chantilly;

Metade do chantilly sendo colocado no creme e panela com chocolate ao lado.

Misture uma parte dele no creme branco e a outra no de chocolate;

Camada de bolachas em uma travessa, potinho com bolachas e leite em uma vasilha.

Molhe os biscoitos no leite e faça uma camada deles no fundo de um refratário;

Creme branco colocado por cima das bolachas.

Cubra com o creme branco;

Travessa com creme de chocolate.

Adicione mais biscoito, faça outra camada de creme de chocolate e vá intercalando essas camadas até chegar no topo, finalizando com o creme branco;

Chocolate em barra e creme de leite sendo misturado.

Derreta o chocolate em barra com o creme de leite e misture até formar uma ganache;

Ganache despejada por cima do pavê.

Despeje a ganache por cima do pavê e leve para a geladeira por pelo menos quatro horas;

Pavê tradicional finalizado.

Agora é só servir. Bom apetite!