Pavê de pêssego simples
Aprenda a preparar o clássico pavê de pêssego, uma receita simples mas que entrega sabor e um recheio super cremoso.
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes reunidos em uma bancada.
Reúna todos os ingredientes na bancada e pique os pêssegos em cubos pequenos. Reserve a calda do pêssego para molhar as bolachas na hora da montagem;
Amido de milho, leite, leite condensado e creme de leite em uma panela.
Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite ainda frio. Acrescente o leite condensado e o creme de leite;
Creme engrossando na panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet (batedor de arame) por 10 minutos, até engrossar e formar um creme liso;
Creme transferido para uma tigela de vidro coberta com plástico.
Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme em contato para evitar película. Deixe esfriar;
Creme espalhado em um refratário de vidro.
Para a montagem: em um refratário, espalhe uma camada do creme no fundo;
Bolachas umedecidas pela calda de pêssego sobre a camada de creme.
Molhe as bolachas na calda do pêssego e disponha sobre o creme, formando uma camada uniforme;
Cubos de pêssego adicionados ao refratário.
Acrescente uma camada dos cubos de pêssego por cima das bolachas;
Camadas de creme, bolacha e abacaxi adicionadas ao refratário.
Repita as camadas até completar a travessa, finalizando com creme. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar e resfriar bem;
Pavê de pêssego pronto para consumo.
Antes de servir, finalize com coco ralado e fatias de pêssego decorativas. E está pronto! Sirva seu delicioso pavê de pêssegos.