Receita de Pavê de panetone com chocolate

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes da receita separados.
2. Reúna todos os ingredientes do pavê de panetone com chocolate;
3. Uma panela com leite condensado, gema, amido e leite.
4. Em uma panela, coloque o leite condensado, a gema, o amido e o leite. Mexa bem;
5. Uma panela com creme branco.
6. Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo o tempo todo. Após levantar fervura, mantenha a panela no fogo por mais 2 minutos, mexendo sempre, e desligue;
7. Uma panela com o creme branco, creme de leite e a essência de baunilha.
8. Acrescente o creme de leite, a essência de baunilha e misture novamente;
9. Uma panela com o creme branco coberto por plástico filme.
10. Assim que o creme estiver morno, cubra-o com um plástico filme encostando no doce, e deixe esfriar por completo;
11. Um refratário com o creme no fundo.
12. Passado o tempo necessário, forre uma travessa com um pouco do creme;
13. Uma travessa com o pavê.
14. Por cima, acomode as fatias de chocotone e cubra com mais creme. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora;
15. Um recipiente com chocolate derretido.
16. Enquanto isso, derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas;
17. Um recipiente com a mistura de chocolate derretido e creme de leite.
18. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem até formar uma ganache;
19. Uma travessa com o pavê coberto pela ganache.
20. Despeje a ganache por cima do pavê frio e decore com as raspas de chocolate e a cereja em calda;
21. Um recipiente com pavê de panetone com chocolate.
22. Está pronto! Sirva essa delícia natalina e aproveite em qualquer época do ano.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️