Pavê de Bis
Aprenda a preparar esta deliciosa receita de Pavê de Bis. Uma sobremesa simples, prática e supersaborosa. Confira como fazer!
Cansado de sobremesas que exigem horas na cozinha e forno ligado? Prepare-se para descobrir a receita que vai revolucionar seus encontros e suas tardes de domingo! O Pavê de Bis é a estrela incontestável quando o assunto é praticidade, sabor e aquele toque de infância que todo mundo ama.
Nossa versão do Pavê de Bis é mais do que uma receita; é um convite para criar memórias deliciosas. Com camadas cremosas de baunilha, um brigadeiro de chocolate irresistível e a crocância icônica do Bis, esta sobremesa fácil e sem forno se tornou um clássico por um motivo: ela simplesmente funciona e agrada a todos!
Originário da culinária brasileira, o pavê é a solução perfeita para quem busca um doce sofisticado sem complicação. E com a adição do Bis, um dos chocolates mais queridos do Brasil, elevamos essa experiência a um novo patamar. Quer uma dica de ouro? Use um bom chocolate em pó 50% cacau para o brigadeiro; isso fará toda a diferença no sabor e na intensidade da sua sobremesa.
Seja para um almoço em família, um churrasco com amigos ou simplesmente para satisfazer aquela vontade incontrolável de um doce, o Pavê de Bis cremoso é a escolha certa. Siga nosso passo a passo detalhado e aprenda a fazer um pavê delicioso que vai te render muitos elogios. Prepare-se para se apaixonar por essa receita de pavê rápida e absolutamente irresistível!
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pavê de Bis?
1
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1/2 lata de leite condensado
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500 ml de leite
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2 colheres de sopa de amido de milho
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2 gemas de ovos
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1 colher de essência de baunilha
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1 caixa de creme de leite
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1 caixa de leite condensado (395 gramas)
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1 caixa de creme de leite (200 gramas)
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1 colher de sopa de manteiga
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4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
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2 caixas de Bis de chocolate preto ou branco
Como fazer Pavê de Bis passo a passo?
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1
Ingredientes do pavê de Bis reunidos.
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Reúna todos os ingredientes do pavê de Bis;
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3
Panela com líquido branco e recipiente ao lado com ingrediente em pó branco.
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4
Em uma panela fora do fogo, misture o leite e o amido de milho;
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5
Panela com ingredientes líquidos brancos.
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6
Acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e o creme de leite;
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7
Panela com creme mais grosso.
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8
Leve ao fogo baixo e misture bem até o creme engrossar. Assim que engrossar, desligue o fogo, adicione a essência de baunilha, misture bem e deixe esfriar;
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9
Travessa com camada de creme branco.
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10
Depois, despeje metade do creme em um refratário até forrar todo o fundo;
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Camada de Bis picados por cima do creme branco na travessa.
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Pique os Bis de 1 caixa e distribua sobre a primeira camada de creme branco;
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Camada de creme branco na travessa por cima dos Bis.
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Depois, cubra com o restante do creme branco e leve à geladeira enquanto prepara o restante dos ingredientes;
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Panela com ingredientes do brigadeiro.
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Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate;
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17
Creme em ponto de brigadeiro em uma panela.
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Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar - o brigadeiro não deve ficar no ponto de enrolar, e sim como um creme ou calda de chocolate, mais leve;
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Creme de leite adicionado á panela de brigadeiro.
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Assim que encorpar, desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar bem;
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Camada de creme de brigadeiro por cima dos outros ingredientes da travessa.
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Deixe amornar e despeje o creme de chocolate sobre o creme branco na travessa;
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Bis picado finalizando a sobremesa.
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Decore com o restante do Bis, picadinho e esfarelado, e retorne a sobremesa à geladeira por aproximadamente 5 horas. Quanto mais tempo gelado, melhor;
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Pavê de Bis em uma travessa redonda decorado com bastante Bis picado.
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Agora é só servir essa sobremesa prática e deliciosa. Aproveite!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o Bis por outro biscoito nesta receita de pavê?
Sim, você pode usar bolacha maisena, waffle ou outro biscoito crocante de sua preferência. No entanto, o sabor e a textura característicos do Pavê de Bis, que o tornam tão especial, vêm do próprio Bis.
Quanto tempo de geladeira é ideal para o Pavê de Bis?
Para uma consistência perfeita e para que os sabores se acentuem bem, o ideal é deixar o Pavê de Bis na geladeira por no mínimo 5 horas. Quanto mais tempo ele gelar, mais firme e saboroso ele ficará, garantindo uma experiência deliciosa.
É possível fazer o Pavê de Bis com chocolate branco?
Com certeza! Para uma versão com chocolate branco, você pode usar Bis branco e substituir o chocolate em pó do brigadeiro por chocolate branco picado ou em barra. O resultado será um pavê com sabor mais suave e delicado, igualmente delicioso.
Como posso deixar o meu Pavê de Bis ainda mais cremoso?
Para um Pavê de Bis super cremoso, certifique-se de cozinhar bem os cremes até que atinjam uma consistência aveludada, sem deixar que fiquem muito duros. Além disso, usar gemas peneiradas evita qualquer cheiro ou sabor indesejado e contribui para a maciez.
