RECEITA

Receita de Pasta de leite Ninho

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⭐ 0.0 (0) 19/08/2025

A pasta de leite Ninho é prática para decorar bolos e sobremesas variadas. Confira essa receita para aprender a deixá-la no ponto perfeito!

Modo de preparo

Uma bancada com os ingredientes da receita.
Separe os ingredientes na bancada para facilitar o preparo!
Uma tigela com manteiga, glucose, água e gelatina.
Em uma tigela grande, coloque a gordura vegetal ou a manteiga, a glucose de milho, a água e a gelatina. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto;
Uma tigela com açúcar e glaçúcar misturados.
Enquanto isso, peneire o açúcar impalpável em uma tigela grande de vidro. Junte o glaçúcar e misture;
Retire 1/2 xícara de chá dessa mistura, transfira para um recipiente e adicione o CMC. Misture com uma colher;
Uma tigela com manteiga, glucose, água, gelatina, açúcar, glaçúcar e CMC.
Retire a tigela do micro-ondas e adicione a mistura de açúcar e CMC. Misture com um fouet por aproximadamente 1 minuto. Quando estiver com a consistência similar à de clara de ovo, está no ponto;
Uma tigela com os ingredientes misturados com leite em pó.
Incorpore o leite em pó e misture por mais 2 minutos até formar uma massa firme;
Pasta sendo sovada em uma bancada.
Despeje o açúcar com glaçúcar em uma bancada limpa e higienizada. Coloque a massa da tigela e utilize duas espátulas para incorporar tudo. Sove um pouco para deixá-la uniforme;
Um pratinho com pasta de leite Ninho moldada.
Utilize a pasta de leite Ninho para decorar bolos utilizando os moldes que mais gostar!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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