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Pão doce

Pão doce

Quer aprender a fazer aquele pão doce igual de padaria? Então, confira como preparar essa delícia seguindo o nosso passo a passo completinho.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 ml de leite
1/4 de xícara de chá de amido de milho (cerca de 35 gramas)
1/2 colher de sopa de manteiga
3/4 de xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Corante alimentício em gel na cor amarela a gosto
200 ml de leite morno
1 envelope de fermento biológico seco
1/2 xícara de chá de açúcar
2 ovos em temperatura ambiente
100 gramas de manteiga (ou margarina) sem sal em temperatura ambiente
600 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 gema para pincelar
1 colher de sopa de manteiga derretida
1/4 de xícara de chá de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

1

Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho e misture até dissolver;

2

Adicione a manteiga, o açúcar, a baunilha e misture bem;

3

Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar;

4

Caso queira, acrescente o corante alimentício para deixá-lo amarelinho;

5

Despeje em uma vasilha, cubra com um plástico filme, encostando no creme e reserve.

6

Em uma vasilha grande, coloque o leite morno, o fermento, o açúcar e misture;

7

Adicione os ovos, a manteiga e misture;

8

Gradualmente, vá acrescentando a farinha e misturando;

9

Assim que a massa ganhar mais consistência, junte o sal e comece a misturar com as mãos;

10

Quando a massa ficar mais pegajosa, transfira a massa para uma superfície lisa, enfarinhada e sove até ficar uma massa lisa e que não grude nas mãos;

11

Transfira a massa para uma vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar, em um lugar mais quente, por 30 minutos ou até dobrar de volume;

12

Volte a massa para uma superfície enfarinhada e corte em porções de 80 a 90 gramas modelando em bolinhas (cerca de 12 bolinhas);

13

Pegue cada bolinha, modele formando um rolinho e disponha em uma forma enfarinhada, deixando no formato de uma ferradura (com um espaço no meio entre as duas pontas);

14

Cubra a forma com um pano e deixe descansar em um local quentinho por mais 20 minutos (ou até dobrar de volume);

15

Pincele uma gema por cima de cada;

16

Transfira o recheio para uma manga de confeitar e coloque o recheio na parte do meio (onde ficou um espaço entre as pontas da massa em formato de ferradura). Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar bem;

17

Assim que sair do forno, pincele manteiga derretida por cima de cada pãozinho e finalize polvilhando coco ralado;

18

Agora é só servir. Bom apetite!

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