Panqueca americana de banana-da-terra
Assada, a banana-da-terra fica mais macia e docinha, o que também acontece com a massa desta panqueca superversátil. Com mel, xarope de maple ou melado, vira a atração do café da manhã. Com sorvete e calda de doce de leite, faz bonito como sobremesa, numa perfeita mistura do Brasil com os Estados Unidos.
Resumo Rápido: A receita de Panqueca americana de banana-da-terra leva ingredientes-chave como 1 banana-da-terra, ½ xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de caldo de limão, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Assada, a banana-da-terra fica mais macia e docinha, o que também acontece com a massa desta panqueca superversátil. Com mel, xarope de maple ou melado, vira a atração do café da manhã. Com sorvete e calda de doce de leite, faz bonito como sobremesa, numa perfeita mistura do Brasil com os Estados Unidos.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Panqueca americana de banana-da-terra?
1
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1 banana-da-terra
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½ xícara (chá) de leite
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1 colher (sopa) de caldo de limão
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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3 colheres (sopa) de açúcar
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1 ovo
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1 colher (sopa) de manteiga derretida
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1 pitada de sal
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¼ de colher (chá) de canela em pó
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1 colher (chá) de fermento em pó
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1 pitada de bicarbonato de sódio
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manteiga para untar a frigidiera
Como fazer Panqueca americana de banana-da-terra passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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2
Coloque a banana (com a casca mesmo) numa assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, até que a casca fique bem escura e o interior macio — espete com a pontinha de uma faca para verificar o ponto. O tempo pode variar de acordo com o estágio de maturação da banana.
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3
Retire a banana do forno e deixe amornar para conseguir manusear. Enquanto isso, numa jarra, misture o caldo de limão com o leite e reserve — em cerca de 5 minutos, o leite talha, o que deixa a massa da panqueca mais leve.
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4
Corte a banana ao meio, no sentido do comprimento, e transfira a polpa para um prato. Amasse bem com um garfo.
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5
Numa tigela grande, misture com o garfo a farinha, o açúcar, a canela em pó, o sal e a banana amassada.
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6
Numa tigela pequena, quebre o ovo e junte à mistura de secos – se ele estiver estragado você não perde a receita. Acrescente o leite talhado, a manteiga derretida e misture bem até que a massa fique lisa. Por último, misture o fermento e o bicarbonato.
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7
Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, adicione ½ colher (chá) de manteiga e gire a frigideira para que todo o fundo seja untado com a manteiga derretida.
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8
Com uma concha, espalhe uma porção da massa (cerca de ¼ de xícara) na frigideira — a panqueca fica no formato redondo sozinha, nem precisa modelar. Coloque quantas porções couberem, uma ao lado da outra. Abaixe o fogo e deixe que as panquequinhas cozinhem por cerca de 2 minutos, até a lateral começar a firmar.
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9
Com uma espátula, vire as panquecas e deixe o outro lado dourar por mais 2 minutos. Transfira os discos prontos para um prato e repita a operação com o restante da massa, untando a frigideira com manteiga a cada leva. Sirva a seguir com sorvete de doce de leite e calda de doce de leite.
Perguntas Frequentes
Como fazer Panqueca americana de banana-da-terra de forma fácil?
Para fazer Panqueca americana de banana-da-terra, separe os ingredientes principais (como 1 banana-da-terra, ½ xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de caldo de limão, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Panqueca americana de banana-da-terra?
Os ingredientes básicos incluem 1 banana-da-terra, ½ xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de caldo de limão, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Panqueca americana de banana-da-terra?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
