Pamonha
Já pensou em preparar em casa aquela pamonha feita na palha? Confira o passo a passo para aprender a fazer esse clássico brasileiro.
Resumo Rápido: A receita de Pamonha leva ingredientes-chave como 6 espigas de milho bem amarelas, 1/2 xícara de chá de leite (ou água), 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou banha derretida), sal a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Já pensou em preparar em casa aquela pamonha feita na palha? Confira o passo a passo para aprender a fazer esse clássico brasileiro.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pamonha?
1
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6 espigas de milho bem amarelas
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1/2 xícara de chá de leite (ou água)
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2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou banha derretida)
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Sal a gosto
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Palha do milho para embalar
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Queijo coalho cortado em cubinhos para rechear
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Barbante, a palha do próprio milho ou elástico culinário para amarrar
Como fazer Pamonha passo a passo?
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1
Reúna todos os ingredientes;
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2
Corte as pontas mais grossas do milho e retire as palhas com cuidado para não rasgar (dê preferências para as palhas mais internas, pois estão mais limpas);
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3
Transfira as palhas para uma panela com água fervendo e deixe elas cozinharem por cerca de 15 minutos;
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4
Descarte e água, seque bem as palhas (individualmente) e reserve;
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5
Higienize as espigas e retire todo o cabelinho delas;
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6
Com cuidado, retire todo o milho das espigas, coloque no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo e liso;
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7
Adicione o leite e bata até incorporar e ficar consistente;
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8
Despeje em um recipiente grande, acrescente a manteiga, o sal e misture bem até incorporar. Reserve;
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9
Pegue uma palha. Você verá que ela tem o formato parecido com um triângulo. Com a ponta do triângulo para baixo, encontre às duas outras pontas, formando um cone. Dobre a ponta para cima, de modo que ela alcance a boca do copinho formado;
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10
Acrescente um cubinho de queijo no fundo e, delicadamente, despeje um pouco da pamonha no cone de palha. Deixe cerca de dois dedos livres, sem líquido para não vazar;
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11
Pegue outra palha, vire ela ao contrário (parte mais larga para baixo) e cubra a pamonha, envolvendo-a;
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Pegue mais uma palha, também ao contrário, e envolva-a novamente, mas começando pela lateral oposta. Dobre a ponta maior e amarre o pacotinho formado com um barbante;
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13
Repita o processo até acabar;
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14
Em uma panela grande, coloque a água para ferver;
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15
Assim que começar a ferver, vá colocando as pamonhas e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos;
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16
Agora é só servir. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Pamonha de forma fácil?
Para fazer Pamonha, separe os ingredientes principais (como 6 espigas de milho bem amarelas, 1/2 xícara de chá de leite (ou água), 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou banha derretida), sal a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pamonha?
Os ingredientes básicos incluem 6 espigas de milho bem amarelas, 1/2 xícara de chá de leite (ou água), 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou banha derretida), sal a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pamonha?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
