Ovo de brownie

Uma bancada com os ingredientes.

Na bancada, reúna os ingredientes para facilitar esse preparo. Quebre os ovos um a um em um recipiente pequeno, para saber se estão bons, e transfira para uma tigela;

Um fouet e tigela com a cobertura e manteiga derretidas.

Coloque a manteiga e a cobertura meio amargo em gotas numa tigela de vidro ou cerâmica. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando bem a cada intervalo, até que esteja bem fluido;

Um fouet e uma tigela com chocolate, manteiga, ovos e açúcar.

Na tigela com os ovos, misture o açúcar com a ajuda de um fouet (batedor de arame) até incorporar. Depois, adicione a cobertura derretida do passo anterior, integrando bem;

Massa do brownie em uma tigela misturada com gotas de chocolate.

Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados e mexa até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione as gotas de chocolate ao leite forneáveis e misture delicadamente, para que fique bem distribuídas por toda a massa;

Uma forma com a massa do brownie.

Despeje em uma assadeira previamente untada e enfarinhada de até 2,5 cm de altura. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que o palito saia meio sujo. O interior não pode estar totalmente cozido;

Um prato com brownie picado.

Após esfriar, corte em cubos pequenos e reserve;

Uma tigela com chocolate derretido.

Para a casca do ovo de Páscoa, coloque a cobertura ao leite em gotas em uma tigela. Leve ao micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, misturando bem a cada intervalo, até que tudo fique bem derretido;

Formas de ovo de Páscoa com o chocolate.

Transfira para as formas do ovo de Páscoa e dê leves batidinhas para o ar sair e ficar tudo uniforme;

Coloque a tampa por cima, apertando um pouco e conferindo se não formará bolhas. Deixe-as com o buraco voltado para a bancada e leve à geladeira quando o chocolate já estiver levemente consistente;

Uma tigela com ganache.

Para a ganache, em uma tigela, acomode a cobertura meio amargo em gotas. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos e mexa bem nos intervalos. Depois, misture o creme de leite aos poucos no chocolate derretido, resultando assim em uma ganache bem cremosa;

Um prato com as cascas do ovo prontas.

Com cuidado, desenforme o ovo de Páscoa, tentando manter suas casquinhas inteiras e intactas;

Um prato com as metades do ovo recheadas com chocolate meio amargo.

Pegue uma das metades do ovo de Páscoa e, com um saco de confeiteiro, faça uma camada com a ganache de chocolate meio amargo no fundo da casquinha;

Metades do ovo recheadas com ganache e brownie.

Depois, preencha com os cubos do brownie e repita o mesmo processo com a outra metade;

Metades recheadas com ganache e brownie, contendo bordas decoradas.

Em ambas as cascas, faça um último acabamento com a ganache nas bordas, finalizando o preparo e deixando seu centro de brownie ainda bem aparente;

Uma tábua com ovo de brownie.

Prontinho! Esse é o recheio perfeito para você saborear nesse domingo de Páscoa.