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Naked cake

Naked cake

Aprenda o passo a passo completo para fazer este naked cake simples de chocolate com morangos na sua casa. Confira!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Pitada de sal
1/2 xícara de chá de cacau em pó (ou chocolate em pó)
2 colheres de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
500 gramas de chocolate branco picado
1 xícara de chá de creme de leite (fresco, de caixinha ou lata sem soro)
1/4 de xícara de chá morangos triturados e peneirados (cerca de 5 morangos)
1 a 2 gotas de corante alimentício rosa ou vermelho (opcional)
Cerca de 500 gramas de morangos para a montagem

Modo de Preparo

1

Reúna todos os ingredientes;

2

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos peneirados: a farinha, o sal, o cacau, o fermento, o açúcar e misture bem;

3

Adicione os ovos, o leite, o óleo e misture bem com um fouet;

4

Despeje a massa em duas formas (de mesmo tamanho) untadas, enfarinhadas (metade em cada) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;

5

Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria;

6

Acrescente no chocolate o creme de leite, os morangos triturados e misture bem até formar uma ganache. Caso queira, coloque o corante e misture até incorporar;

7

Leve a ganache para a geladeira até ficar um pouco mais firme (cerca de 1 hora);

8

Desenforme os bolos e transfira a ganache para um bico de confeiteiro (caso não tenha, use uma colher para montar);

9

Recheie com a ganche uma das partes da massa e finalize colocando morangos por toda a superfície do recheio;

10

Cubra com a outra parte do bolo, despeje a restante da ganache no topo, decore com o restante da calda de morangos triturados e finalize com os morangos;

11

Agora é só servir. Bom apetite!

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