Morango do amor

Ingredientes da receita sobre a bancada.

Na bancada, organize todos os ingredientes necessários;

Mistura em uma panela.

Numa panela em fogo médio, coloque o leite condensado, o leite em pó, creme de leite e manteiga. Mexa sem parar, até dar o ponto de brigadeiro para enrolar, bem firminho;

Calda em um prato.

Transfira para um prato, espalhe bem e cubra com plástico filme em contato com o brigadeiro, para não criar película. Reserve e deixe esfriar;

Morangos limpos em uma tigela.

Lave os morangos e seque muito bem. Retire as folhas, mas deixe um pedaço do cabinho, isso evita que ele solte muita água;

Morangos cobertos pelo brigadeiro.

Com as mãos untadas, pegue um pouco de brigadeiro e modele em um disco. Coloque o morango no centro e envolva-o completamente com o brigadeiro, moldando no formato de coxinha;

Morangos cobertos pelo brigadeiro com espetos.

Espete um palito de churrasco em cada um e leve à geladeira por 15 minutos, isso ajuda a firmar para receber a calda quente;

Calda de morango preparada em uma panela.

Em outra panela de fundo grosso, adicione o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Misture bem, leve ao fogo médio-baixo e não mexa mais depois disso, para não açucarar;

Calda do morango endurecida.

Deixe ferver por cerca de 25 minutos, até atingir o ponto de bala dura. Para testar, pingue um pouco da calda em um copo com água. Se endurecer imediatamente e quebrar ao bater na borda, a calda está pronta;

Calda do morango finalizada.

Retire os morangos da geladeira. Mergulhe um a um na calda, girando para cobrir bem toda a superfície. Escorra bem o excesso da calda para não ficar com uma casca muito grossa;

Morangos dispostos em uma travessa.

Coloque-os em um prato ou assadeira untada com manteiga para secar;

E está pronto! Uma nova versão de um clássico que com certeza faz parte da memória de muita gente.