Merengue suíço
Um merengue mais fácil de dar certo: no método suíço, o açúcar é rapidamente dissolvido na clara e só então vai para a batedeira. Dura até três dias na geladeira!
Resumo Rápido: A receita de Merengue suíço leva ingredientes-chave como 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Um merengue mais fácil de dar certo: no método suíço, o açúcar é rapidamente dissolvido na clara e só então vai para a batedeira. Dura até três dias na geladeira!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Merengue suíço?
1
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3 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
Como fazer Merengue suíço passo a passo?
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1
Leve uma panela pequena com água ao fogo médio - ela servirá de base para o banho-maria.
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2
Numa tigela pequena, quebre um ovo e deixe escorrer apenas a clara, utilizando a casca para separar a gema. Transfira a clara para uma tigela de vidro (ou inox) e reserve a gema para outra receita. Repita com os outros ovos - se um deles não estiver bom, você não perde toda a receita.
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3
Junte o açúcar às claras, encaixe a tigela na panela e mexa com um batedor de arame, por cerca de 4 minutos, até ficar liso - cuidado para não cozinhar as claras. Para ter certeza de que está no ponto, com uma colher retire uma porção da mistura e com a ponta dos dedos verifique se as claras estão aquecidas e sem grãozinhos de açúcar. Você pode também fazer este procedimento direto na panela sem o banho-maria, é mais rápido, mas o risco das claras cozinharem é maior.
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4
Transfira para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, ou até esfriar e formar um merengue firme.
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5
Transfira para um pote e sirva a seguir. Este merengue é ótimo para comer com tortas e frutas. Vai bem até com drinques!
Perguntas Frequentes
Como fazer Merengue suíço de forma fácil?
Para fazer Merengue suíço, separe os ingredientes principais (como 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Merengue suíço?
Os ingredientes básicos incluem 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Merengue suíço?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
