Merengue salgado de beterraba e favas
A fava é um ingrediente requintado que ainda proporciona uma saúde de ferro. E ela foi o ponto de partida para a chef Tete Mota criar este merengue diferente e saudável.
Resumo Rápido: A receita de Merengue salgado de beterraba e favas leva ingredientes-chave como 2 beterrabas, 1½ xícara (chá) de fava verde, 1 folha de louro, 3 ramos de tomilho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A fava é um ingrediente requintado que ainda proporciona uma saúde de ferro. E ela foi o ponto de partida para a chef Tete Mota criar este merengue diferente e saudável.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Merengue salgado de beterraba e favas?
1
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2 beterrabas
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1½ xícara (chá) de fava verde
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1 folha de louro
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3 ramos de tomilho
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sal a gosto
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2 dentes de alho
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3 colheres (sopa) de azeite
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caldo de 2 limões
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raspas de 1 limão
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½ xícara (chá) de creme de leite fresco
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4 flores de amor-perfeito para decorar
Como fazer Merengue salgado de beterraba e favas passo a passo?
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1
Descasque e corte as beterrabas em cubos médios.
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2
Leve uma panela com água ao fogo alto. Quando ferver, coloque a beterraba, o louro, 1 ramo de tomilho e tempere com sal. Deixe cozinhar por 20 minutos. Escorra a água. Reserve a beterraba.
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3
Em uma outra panela com água, coloque as favas, 1 raminho de tomilho e tempere com sal. Leve ao fogo alto para cozinhar por 30 minutos. Escora a água. Reserve as favas.
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4
Descasque e esprema os dentes de alho.
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5
Leve uma panela ao fogo médio. Regue com o azeite de oliva, acrescente o alho e deixe dourar levemente. Adicione a beterraba, a fava, as folhas do ramo de tomilho restante, metade do suco de limão e tempere com sal. Misture bem e desligue o fogo.
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6
Para fazer o creme, coloque na batedeira o creme de leite fresco, o restante do suco de limão, as raspas de limão e tempere com sal. Bata à velocidade média até o ponto chantilly.
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7
Distribua a mistura de beterraba com favas em 4 copos. Coloque uma colher de creme azedo em cada um. Decore com uma flor comestível.
Perguntas Frequentes
Como fazer Merengue salgado de beterraba e favas de forma fácil?
Para fazer Merengue salgado de beterraba e favas, separe os ingredientes principais (como 2 beterrabas, 1½ xícara (chá) de fava verde, 1 folha de louro, 3 ramos de tomilho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Merengue salgado de beterraba e favas?
Os ingredientes básicos incluem 2 beterrabas, 1½ xícara (chá) de fava verde, 1 folha de louro, 3 ramos de tomilho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Merengue salgado de beterraba e favas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
