Merengue italiano (marshmallow)
O nome técnico do marshmallow é merengue italiano, aquele feito com claras em neve batidas com calda quente de açúcar. Mas para as crianças chamamos de marshmallow mesmo, fica mais atrativo!
Resumo Rápido: A receita de Merengue italiano (marshmallow) leva ingredientes-chave como 2 claras de ovo, ¾ de xícara (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de água, 1 pitada de sal, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O nome técnico do marshmallow é merengue italiano, aquele feito com claras em neve batidas com calda quente de açúcar. Mas para as crianças chamamos de marshmallow mesmo, fica mais atrativo!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Merengue italiano (marshmallow)?
1
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2 claras de ovo
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¾ de xícara (chá) de açúcar
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3 colheres (sopa) de água
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1 pitada de sal
Como fazer Merengue italiano (marshmallow) passo a passo?
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1
Coloque a água numa panelinha, junte o açúcar e misture delicadamente com um colher. Leve ao fogo médio e deixe ferver, até que fique ligeiramente bronzeada. Um tonzinho de nada.
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2
Enquanto isso, separe as claras e leve a batedeira. Comece a bater em velocidade baixa, por 1 ou 2 minutos, e aumente. Quando as claras estiverem bem firmes será o tempo de a calda estar no ponto.
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3
Sem parar de bater, vá regando as claras com a calda quente. Coloque bem aos poucos, em fio. Depois que toda a calda tiver sido utilizada, continue batendo até que a tigela da batedeira tenha esfriado, uns 15 minutos.
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4
Adicione os opcionais que quiser e bata apenas para misturar. Sirva a seguir ou leve à geladeira.
Perguntas Frequentes
Como fazer Merengue italiano (marshmallow) de forma fácil?
Para fazer Merengue italiano (marshmallow), separe os ingredientes principais (como 2 claras de ovo, ¾ de xícara (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de água, 1 pitada de sal). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Merengue italiano (marshmallow)?
Os ingredientes básicos incluem 2 claras de ovo, ¾ de xícara (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de água, 1 pitada de sal. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Merengue italiano (marshmallow)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
