Receita de Merengue de mel

Modo de preparo

1. Coloque a clara no copo do mixer. Reserve.
2. Numa tigela média de borda alta, misture o mel com o açúcar — é importante ter a borda alta, pois a mistura pode borbulhar. Leve ao micro-ondas para aquecer por 30 segundos. Retire a tigela do micro-ondas, misture bem os ingredientes com uma colher (ou espátula de silicone pequena) e volte ao micro-ondas por mais 30 segundos para que o açúcar se dissolva completamente.
3. Com o batedor de claras acoplado ao mixer, bata a clara de ovo por cerca de 1 minuto, até o ponto de neve. Adicione a calda de mel aquecida e bata por mais 2 minutos, até virar um merengue firme e brilhante. Sirva a seguir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️