Massa de rocambole
Com essa receita, seu rocambole vai ficar com a massa fofinha, na textura perfeita! Essa é uma daquelas receitas para encantar a todos!
Resumo Rápido: A receita de Massa de rocambole leva ingredientes-chave como 5 ovos inteiros, 5 colheres de sopa de açúcar, 5 colheres de farinha de trigo, 1/4 de xícara de chá de leite morno e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Com essa receita, seu rocambole vai ficar com a massa fofinha, na textura perfeita! Essa é uma daquelas receitas para encantar a todos!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Massa de rocambole?
1
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5 ovos inteiros
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5 colheres de sopa de açúcar
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5 colheres de farinha de trigo
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1/4 de xícara de chá de leite morno
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Manteiga e farinha para untar a forma
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1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para finalização
Como fazer Massa de rocambole passo a passo?
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1
ingredientes para preparo de massa de rocambole.
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2
Unte uma assadeira retangular (30x40 cm) com manteiga e polvilhe a farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180ºC. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
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3
claras batidas em neve para massa de rocambole.
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4
Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Coloque as claras na batedeira e bata em velocidade baixa até espumar. Assim que formar espuma, aumente a velocidade e continue batendo até dobrar de volume e formar picos firmes, o ponto de claras em neve;
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5
gemas adicionadas a clara em neve da massa de rocambole.
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6
Quando atingir o ponto de claras em neve, adicione o açúcar aos poucos, em colheradas, sem parar de bater. Em seguida, acrescente as gemas uma a uma, batendo bem a cada adição, até obter um creme claro, volumoso e bem aerado;
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7
ingredientes secos somados a massa de rocambole.
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8
Por fim, reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo apenas até incorporar. Evite bater demais, pois isso pode fazer a massa perder o ar das claras em neve, comprometendo a leveza e a maciez do bolo;
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9
massa de rocambole espalhada no tabuleiro.
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10
Transfira a massa para a forma untada e, com uma espátula ou colher, espalhe para nivelar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 20 minutos, até a massa começar a dourar e as bordas se soltarem levemente da forma;
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massa de rocambole desenformada e assada.
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Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e desenforme ainda quente sobre uma folha de papel-manteiga. Para a massa ficar mais úmida, molhe-a um pouco de leite morno;
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massa de rocambole recheada com doce de leite.
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Recheie com o recheio de sua preferência e enrole cuidadosamente com o auxílio do papel. Corte as laterais para uniformizar. E está pronto! Se quiser, finalize com açúcar de confeiteiro ou cobertura derretida.
Perguntas Frequentes
Como fazer Massa de rocambole de forma fácil?
Para fazer Massa de rocambole, separe os ingredientes principais (como 5 ovos inteiros, 5 colheres de sopa de açúcar, 5 colheres de farinha de trigo, 1/4 de xícara de chá de leite morno e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Massa de rocambole?
Os ingredientes básicos incluem 5 ovos inteiros, 5 colheres de sopa de açúcar, 5 colheres de farinha de trigo, 1/4 de xícara de chá de leite morno e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Massa de rocambole?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
