Manjar de coco tradicional
Aprenda a preparar o manjar de coco tradicional, com calda de ameixa. Passo a passo ilustrado com ingredientes acessíveis.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Manjar de coco tradicional! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Aprenda a preparar o manjar de coco tradicional, com calda de ameixa. Passo a passo ilustrado com ingredientes acessíveis.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 400 ml de leite de coco, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado (395 gramas), 1 xícara de chá de amido de milho (120 gramas) e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Manjar de coco tradicional?
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400 ml de leite de coco
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1 litro de leite
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1 lata de leite condensado (395 gramas)
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1 xícara de chá de amido de milho (120 gramas)
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300 gramas de ameixa seca com caroço
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2 e 1/2 xícaras de chá de água (600 ml)
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3/4 de xícara de chá de açúcar (150 gramas)
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1 rama de canela
Como fazer Manjar de coco tradicional passo a passo?
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ingredientes reunidos para fazer manjar de coco tradicional
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Reúna os ingredientes para preparar o manjar de coco tradicional. Use um papel-toalha para untar com óleo uma forma redonda (22 cm de diâmetro) com furo no meio;
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ingredientes do manjar na panela
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Em uma panela grande, coloque 3 xícaras de chá de leite, o leite de coco e o leite condensado. Leve ao fogo médio e misture com o fouet (batedor de arame) para incorporar;
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recipiente com amido de milho e leite
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Coloque o leite restante em um recipiente e acrescente o amido de milho. Mexa bem até dissolver completamente;
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manjar de coco cozido na panela
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Quando a mistura da panela começar a ferver, abaixe o fogo. Aos poucos, despeje o amido de milho dissolvido, mexendo vigorosamente. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 3 minutos, ou até que o creme engrosse;
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manjar de coco na forma redonda
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Desligue o fogo e transfira o manjar para a forma untada. Alise a superfície com uma espátula para que fique uniforme. Cubra o manjar com plástico filme em contato. Deixe amornar e leve para a geladeira por, no mínimo, 3 horas;
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ameixas secas em uma panela com água
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Para a calda, coloque a água em uma panela e acrescente o açúcar. Misture delicadamente para dissolver. Adicione a ameixa e ligue o fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos;
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calda de ameixa na panela
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Mergulhe uma rama de canela na calda e deixe cozinhar por mais 5 minutos para liberar o aroma e o sabor. Transfira para um recipiente e espere amornar em temperatura ambiente;
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manjar de coco tradicional
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Retire o manjar da geladeira, remova a película plástica e desenforme sobre um prato grande ou boleira. Sirva com a calda de ameixa.
Perguntas Frequentes
Como fazer Manjar de coco tradicional de forma fácil?
Para fazer Manjar de coco tradicional, separe os ingredientes principais (como 400 ml de leite de coco, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado (395 gramas), 1 xícara de chá de amido de milho (120 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Manjar de coco tradicional?
Os ingredientes básicos incluem 400 ml de leite de coco, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado (395 gramas), 1 xícara de chá de amido de milho (120 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Manjar de coco tradicional?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
