Manjar de coco simples

ingredientes reunidos para fazer manjar de coco simples

Na bancada, reúna os ingredientes necessários para fazer um manjar de coco simples e delicioso;

tigela com leite e amido de milho

Em uma tigela média, coloque o leite e o amido de milho. Use um fouet (batedor de arame) para mexer bem e garantir que a mistura não fique empelotada;

tigela com todos os ingredientes do manjar

Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o creme de leite. Mexa tudo muito bem para garantir que os ingredientes se integrem completamente;

manjar de coco cozinhando na panela

Transfira a mistura para uma panela média e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar, por cerca de 15 minutos. O ponto ideal é quando o manjar ganha consistência e fica parecendo um mingau grosso;

forma untada para colocar o manjar

Desligue o fogo e espere o manjar amornar. Unte uma forma redonda (de 22 cm de diâmetro) com um pouco de óleo;

manjar de coco simples na forma

Despeje a mistura de manjar na forma untada, alisando a superfície com uma espátula para que fique bem uniforme. Cubra a forma com plástico filme em contato e leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas para o manjar esfriar e firmar bem;

manjar de coco simples

Retire o manjar da geladeira e desenforme com cuidado, invertendo a forma sobre um prato de sua escolha. Caso tenha dificuldade, passe a faca nas bordas da forma para soltar o manjar;

Finalize a sobremesa com um pouco mais de coco ralado por cima para decorar e dar mais sabor!