Receita de Manjar de coco sem leite condensado

Modo de preparo

1. Ingredientes necessários para preparar o manjar de coco sem leite condensado.
2. Para fazer um delicioso manjar de coco sem leite condensado, você precisará desses ingredientes!
3. Uma forma redonda com furo no meio untada com óleo.
4. Utilize um papel-toalha com um pouco de óleo e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com furo no meio. Reserve;
5. Panela com leite e amido de milho misturados.
6. Em uma panela grande fora do fogo, junte o leite e o amido de milho. Misture bem com uma espátula até dissolver;
7. Panela ao fogo com a mistura de leite e amido, com o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
8. Junte o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e mexa novamente. Ligue o fogo médio e continue misturando sem parar para a mistura não empelotar;
9. Espatula mexendo a mistura na panela.
10. Após mexer a mistura por cerca de 15 minutos, observe se o ponto está de mingau. Desligue o fogo e despeje o manjar na forma untada. Espere esfriar e reserve na geladeira para firmar (cerca de 3 horas);
11. Panela com açúcar derretendo ao fogo.
12. Em uma panela média, coloque o açúcar e derreta em fogo médio por 4 minutos ou até virar caramelo;
13. Panela ao fogo com o caramelo derretido e ameixas.
14. Adicione a água e continue misturando em fogo médio até derreter o açúcar cristalizado. Acrescente as ameixas e continue mexendo por cerca de 15 minutos ou até formar uma calda;
15. Manjar de coco sem leite condensado pronto para consumo.
16. Posicione um prato raso por cima da forma com o manjar e desenforme. Despeje a calda de ameixas por cima e sirva essa delícia!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️