Manjar de coco com calda de morango

Reúna os ingredientes para o manjar;

Em uma panela, com o fogo desligado, dissolva o amido de milho com um pouco do leite;

Adicione o restante do leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado, misture, ligue o fogo médio e mexa sem parar até começar a ferver e ficar consistente;

Assim que começar a ferver, continue mexendo e deixe cozinhar por mais 3 minutos;

Despeje em uma forma de pudim untada, deixe bem nivelado, cubra com plástico filme e leve na geladeira por cerca de 6 a 8 horas;

Reúna os ingredientes para a calda de morango;

Em outra panela, em fogo baixo, adicione os morangos picados, o açúcar, o suco de limão e misture;

Por vezes vá mexendo até chegar no ponto de geleia (consistente e brilhoso), transfira para um recipiente e reserve;

Reúna os ingredientes para decorar;

Desenforme o manjar em um prato, despeje a geleia de morango por cima, espalhando bem e decore com moranguinhos e folhas de hortelã;

Agora é só servir.