Licor de laranja
Leve, doce e geladinho, o licor de laranja é uma ótima opção para degustar com outras sobremesas. Aprenda a fazer em casa!
Ingredientes
Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes para preparar licor de laranja caseiro, fácil e muito saboroso;
Uma jarra com caramelo dissolvido em água.
Comece a sua receita preparando o xarope: coloque em uma panela o açúcar e a água. Misture bem até dissolver e depois leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, conte 8 minutinhos e desligue o fogo. Reserve e deixe esfriar;
Uma metade de laranja sobre um espremedor.
Para o licor, higienize bem as suas laranjas, corte-as ao meio e esprema elas, mas tome cuidado para não passar nenhum resíduo da parte branca da fruta (ela pode amargar o seu licor) - o segredo é não forçar muito na hora de espremer;
Uma panela com o suco de laranja coado, açúcar e cravos-da-índia.
Coe o suco duas vezes (para não ficar nenhum caroço ou resíduo que possa amargar o licor) e transfira para uma panela. Adicione o açúcar, os cravos-da-índia e leve para o fogo médio;
Uma jarra com o licor de laranja a esfriar.
Assim que ferver, deixe cozinhar por 8 a 10 minutos ou até parar de formar uma espuma na superfície - é importante que você vá retirando essa espuma com uma colher ou peneira durante o processo. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente;
Uma jarra com a mistura de todos os ingredientes do licor.
Assim que esfriar, acrescente o ácido cítrico, o xarope e a vodka. Misture muito bem e, com ajuda de um funil, transfira o licor para garrafas de vidro bem limpas e esterilizadas. Tampe e leve para a geladeira;
Uma jarra e taças contendo licor de laranja.
Agora é só servir esse licor caseiro na festa de São João, jantares ou outras comemorações. Mas lembre-se: beba com moderação.