Receita de Leite de amêndoas

Modo de preparo

1. ingredientes reunidos para fazer leite de amêndoas
2. Organize seu tempo para preparar esse leite considerando que as amêndoas precisam ficar de molho - além de neutralizar os antinutrientes, isso facilita na hora de bater as oleaginosas no liquidificador;
3. amêndoas de molho em uma tigela
4. Lave as amêndoas em água corrente para retirar quaisquer resquícios de sujeira. Em uma tigela, coloque as amêndoas, cubra com água e deixe de molho por 8 horas;
5. peneira com amêndoas hidratadas
6. Após o tempo de demolho, escorra a água e lave as amêndoas em água corrente novamente;
7. leite de amêndoas no liquidificador
8. Transfira as amêndoas hidratadas para o liquidificador e junte a água. Bata por cerca de 1 minuto ou até triturar bem;
9. leite de amêndoas no coador de voal
10. Utilize um coador de pano ou pano limpo para coar o bagaço do leite. Aperte o pano até coar toda a parte líquida. Você pode guardar o bagaço para outros preparos;
11. leite de amêndoas coado
12. Volte o líquido para o liquidificador limpo, adicione o açúcar e o sal e bata novamente para misturar bem;
13. leite de amêndoas
14. Leite de amêndoas pronto!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️