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Lasanha à bolonhesa

Lasanha à bolonhesa

Que tal aprender a fazer de forma caseira uma lasanha à bolonhesa? Confira o passo a passo completo para preparar essa receita clássica.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 gramas de patinho moído
1/2 xícara de chá de cebola picada
2/3 de xícara de chá de cenoura picada
2/3 de xícara de chá de salsão picado
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de vinho branco seco
1 lata de tomate pelado com o líquido
1 colher sopa de óleo
3 colheres de sopa de manteiga
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 litro de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de noz-moscada
500 gramas de massa seca para lasanha
3/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes do molho.

2

Reúna todos os ingredientes do molho;

3

Uma panela com manteiga.

4

Em uma panela, esquente o azeite, a manteiga e frite a cebola brevemente;

5

Uma panela com cenoura ralada sendo refogada.

6

Adicione a cenoura e refogue por cerca de dois minutos;

7

Uma panela com cenoura ralada, salsão temperados e sendo refogados.

8

Coloque o salsão, tempere com sal e continue mexendo;

9

Uma panela com carne moída.

10

Coloque a carne e refogue-a até ela não estar mais vermelha;

11

Uma panela com carne moída e noz-moscada.

12

Inclua o leite e a noz-moscada. Misture tudo e deixe cozinhando até secar;

13

Uma panela com carne moída e vinho branco.

14

Quando secar, coloque o vinho branco e deixe cozinhando até evaporar;

15

Uma panela com carne moída e molho.

16

Depois de evaporado, coloque o tomate pelado e misture despedaçando-os;

17

Uma panela fechada.

18

Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos no fogo mais baixo e mexendo por vezes para não grudar. Quando começar a secar, vá despejando um pouco de água quente;

19

Uma panela com molho bolonhesa pronto.

20

Assim que ficar pronto, reserve.

21

Uma bancada com os ingredientes do molho branco e da massa.

22

Reúna todos os ingredientes do molho branco e da montagem;

23

Uma panela com manteiga derretida.

24

Em uma panela, derreta a manteiga até ela formar a espuminha;

25

Uma panela com manteiga e farinha.

26

Adicione a farinha de trigo e misture tudo;

27

Uma panela com molho branco cru.

28

Coloque o leite gelado e mexa sem parar com um fouet (batedor de arame);

29

Uma panela com molho branco e noz-moscada.

30

Inclua a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Continue mexendo por cerca de 12 minutos até ele começar a engrossar um pouquinho;

31

Um prato com massas de lasanha quebradas.

32

Quebre as folhinhas de massa para lasanha ao meio;

33

Uma forma com o fundo forrado com molho branco.

34

Pegue uma travessa e forre com uma camada do molho branco por toda a forma;

35

Uma forma com o fundo com molho branco e molho bolonhesa.

36

Em seguida, coloque um pouco do molho bolonhesa e espalhe;

37

Uma forma com molho e uma camada de massa.

38

Depois cubra com os pedaços da massa partidos ao meio;

39

Agora, despeje uma camada generosa do molho branco, depois o molho a bolonhesa e siga essa sequência até completar faltar 1cm para completar a travessa;

40

Uma forma com lasanha à bolonhesa crua.

41

Rale o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos;

42

Uma forma com lasanha à bolonhesa.

43

Retire do forno e está pronto para servir. Bom apetite!

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