Receita de Lasanha à bolonhesa

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes do molho.
2. Reúna todos os ingredientes do molho;
3. Uma panela com manteiga.
4. Em uma panela, esquente o azeite, a manteiga e frite a cebola brevemente;
5. Uma panela com cenoura ralada sendo refogada.
6. Adicione a cenoura e refogue por cerca de dois minutos;
7. Uma panela com cenoura ralada, salsão temperados e sendo refogados.
8. Coloque o salsão, tempere com sal e continue mexendo;
9. Uma panela com carne moída.
10. Coloque a carne e refogue-a até ela não estar mais vermelha;
11. Uma panela com carne moída e noz-moscada.
12. Inclua o leite e a noz-moscada. Misture tudo e deixe cozinhando até secar;
13. Uma panela com carne moída e vinho branco.
14. Quando secar, coloque o vinho branco e deixe cozinhando até evaporar;
15. Uma panela com carne moída e molho.
16. Depois de evaporado, coloque o tomate pelado e misture despedaçando-os;
17. Uma panela fechada.
18. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos no fogo mais baixo e mexendo por vezes para não grudar. Quando começar a secar, vá despejando um pouco de água quente;
19. Uma panela com molho bolonhesa pronto.
20. Assim que ficar pronto, reserve.
21. Uma bancada com os ingredientes do molho branco e da massa.
22. Reúna todos os ingredientes do molho branco e da montagem;
23. Uma panela com manteiga derretida.
24. Em uma panela, derreta a manteiga até ela formar a espuminha;
25. Uma panela com manteiga e farinha.
26. Adicione a farinha de trigo e misture tudo;
27. Uma panela com molho branco cru.
28. Coloque o leite gelado e mexa sem parar com um fouet (batedor de arame);
29. Uma panela com molho branco e noz-moscada.
30. Inclua a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Continue mexendo por cerca de 12 minutos até ele começar a engrossar um pouquinho;
31. Um prato com massas de lasanha quebradas.
32. Quebre as folhinhas de massa para lasanha ao meio;
33. Uma forma com o fundo forrado com molho branco.
34. Pegue uma travessa e forre com uma camada do molho branco por toda a forma;
35. Uma forma com o fundo com molho branco e molho bolonhesa.
36. Em seguida, coloque um pouco do molho bolonhesa e espalhe;
37. Uma forma com molho e uma camada de massa.
38. Depois cubra com os pedaços da massa partidos ao meio;
39. Agora, despeje uma camada generosa do molho branco, depois o molho a bolonhesa e siga essa sequência até completar faltar 1cm para completar a travessa;
40. Uma forma com lasanha à bolonhesa crua.
41. Rale o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos;
42. Uma forma com lasanha à bolonhesa.
43. Retire do forno e está pronto para servir. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️