Hambúrguer gourmet
Que tal a fazer um hambúrguer gourmet caseiro de alta qualidade e suculento? Confira o passo a passo e aprenda todos os segredos.
Resumo Rápido: A receita de Hambúrguer gourmet leva ingredientes-chave como 70% de peito bovino (350 gramas), 20% de acém (100 gramas), 10% de patinho (50 gramas), 1 colher de chá de sal refinado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Que tal a fazer um hambúrguer gourmet caseiro de alta qualidade e suculento? Confira o passo a passo e aprenda todos os segredos.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Hambúrguer gourmet?
1
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70% de peito bovino (350 gramas)
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20% de acém (100 gramas)
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10% de patinho (50 gramas)
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1 colher de chá de sal refinado
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1/2 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto e opcional)
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3 unidades de pão brioche
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6 fatias de queijo mussarela
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3 folhas grandes de alface
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6 fatias de tomate
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6 fatias de cebola roxa
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Ketchup a gosto
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100 gramas de bacon em cubos
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100 ml de leite gelado
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1 dente de alho
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1/2 colher de café de lemon pepper
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200 ml de óleo gelado
Como fazer Hambúrguer gourmet passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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Separe todos os ingredientes para fazer o melhor hambúrguer gourmet da internet, fica bem saboroso e suculento com uma crostinha irresistível por fora;
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3
Uma frigideira fritando cubinhos de bacon.
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4
Para fazer o molho, corte o bacon em cubos pequenos. Leve uma frigideira ao fogo médio e frite sem óleo até todos os pedaços ficarem crocantes;
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5
Um recipiente contendo cubinhos de bacons fritos.
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6
Quando ele estiver completamente frito e durinho, retire o bacon com uma escumadeira e transfira para uma tigela com papel toalha. Depois, em um processador, triture todo o bacon frito até ele ficar bem desfiado. Reserve;
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7
Um liquidificador contendo a mistura de leite gelado, alho triturado, lemon pepper e óleo do bacon.
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8
No liquidificador, junte o leite gelado, o alho triturado, o lemon pepper e o óleo do bacon. Ligue o liquidificador, retire a tampinha da tampa e despeje o óleo em fio. Desligue quando chegar na consistência cremosa;
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Um recipiente contendo maionese de bacon caseira.
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Junte o bacon triturado, tampe novamente e bata a maionese até incorporar tudo;
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Um recipiente contendo carne moída temperada.
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Coloque a carne moída em uma travessa, tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve por cerca de 5 minutos;
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Uma boplinha de carne moída.
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Pegue uma porção de carne e aperte levemente, apenas para formar a bola de carne. Jogue-a de uma mão para outra por 6 vezes até o excesso de ar sair;
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Uma tabua contendo um hambúrguer cru de carne.
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Em uma assadeira com papel manteiga, “jogue” o hambúrguer por cima da tábua com papel manteiga, modele as laterais e aperte o centro com dois dedos. Repita esse processo com os demais hambúrgueres. Isso auxilia a manter o formato na hora de fritar a carne;
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Uma frigideira fritando um hambúrguer de carne.
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Em uma frigideira de ferro, ligue o fogo alto e espere esquentar bastante. Despeje o azeite e coloque o hambúrguer. Deixa dourar bem de um lado por cerca de 2 minutos;
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Uma frigideira fritando um hambúrguer de carne com queijo em cima.
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Após dourar, vire o hambúrguer para o outro lado com o auxílio de uma espátula. Coloque o queijo por cima, reduza o fogo e coloque um pouco de água. Tampe;
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Duas partes do pão com maionese e ketchup.
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Para montar o hambúrguer, corte o pão ao meio e passe o molho de bacon e o ketchup;
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Duas partes do pão com maionese, ketchup, hambúrguer e queijo
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Coloque a carne, o tomate fatiado, a cebola roxa cortada finamente e a alface. Tampe o hambúrguer;
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Um recipiente contendo um hambúrguer gourmet.
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Sirva o hambúrguer gourmet acompanhado de uma bebida gelada e aproveite essa combinação saborosa. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Hambúrguer gourmet de forma fácil?
Para fazer Hambúrguer gourmet, separe os ingredientes principais (como 70% de peito bovino (350 gramas), 20% de acém (100 gramas), 10% de patinho (50 gramas), 1 colher de chá de sal refinado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Hambúrguer gourmet?
Os ingredientes básicos incluem 70% de peito bovino (350 gramas), 20% de acém (100 gramas), 10% de patinho (50 gramas), 1 colher de chá de sal refinado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Hambúrguer gourmet?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
