Receita de Geleia de laranja simples

Modo de preparo

1. ingredientes para preparo de geléia de laranja separados.
2. Organize sua bancada com todos os ingredientes necessários! Lave as laranjas, corte as cascas no estilo julienne (tirinhas finas e compridas) e sem a parte branca para não amargar. Esprema também, garantindo o suco;
3. casca de laranja fervendo.
4. Coloque as tirinhas em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 2 minutos;
5. casaca de laranja, cortada, fervida e escorrida.
6. Depois, escorra as cascas em uma peneira, descarte a água e repita esse processo mais duas vezes. Isso ajuda a suavizar o sabor das cascas;
7. casca de laranja, suco e açúcar fervendo.
8. Em uma panela funda, coloque as cascas já fervidas e escorridas, o suco de laranja, o açúcar refinado e o suco de limão. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando;
9. geléia apurada.
10. Deixe ferver até a mistura reduzir e começar a engrossar. Leva cerca de 1 hora;
11. geléia de laranja no ponto ideal.
12. Para saber se está no ponto certo, pingue um pouco da geleia em um prato. Espere alguns segundos e passe o dedo no meio da geleia: se abrir um caminho e ele não se fechar, está pronta;
13. geléia de laranja em pote específico.
14. Desligue o fogo e, com cuidado, transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado com tampa;
15. geléia de laranja finalizada.
16. Deixe esfriar em temperatura ambiente, sem tampar totalmente (para evitar vapor dentro do pote). Assim que estiver fria, feche bem e leve à geladeira!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️