Espiral de banana caramelizada
Por dentro, a banana macia. Por fora, uma casquinha crocante que quebra na boca. Na primeira mordida já dá para sacar como essa sobremesa que leva ingredientes tão simples é maravilhosa. E fica linda!
Resumo Rápido: A receita de Espiral de banana caramelizada leva ingredientes-chave como 2 bananas-da-terra maduras, ¾ de xícara (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (chá) de gengibre em pó e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Por dentro, a banana macia. Por fora, uma casquinha crocante que quebra na boca. Na primeira mordida já dá para sacar como essa sobremesa que leva ingredientes tão simples é maravilhosa. E fica linda!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Espiral de banana caramelizada?
1
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2 bananas-da-terra maduras
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¾ de xícara (chá) de açúcar
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½ colher (chá) de canela em pó
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½ colher (chá) de gengibre em pó
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2 xícaras (chá) de óleo para fritar
Como fazer Espiral de banana caramelizada passo a passo?
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1
Separe 8 espetos de bambu médios para churrasco.
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2
Num prato fundo, misture o açúcar, a canela e o gengibre em pó. Descasque e corte a banana em 4 pedaços, no sentido da largura. Seque bem cada pedaço com papel toalha – assim elas não escorregam na hora de cortar.
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3
Espete um palito em cada pedaço de banana, no sentido do comprimento. Com uma faca pequena, corte a banana em espiral: apoie na tábua, corte e gire a banana ao mesmo tempo, usando o palito como limite para não cortar as fatias até o fim; com as mãos afaste as fatias para ficar no formato de espiral.
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4
Passe as espirais de banana pela mistura de açúcar com canela e gengibre – com uma colher, coloque açúcar também entre as fatias para cobrir toda a superfície da fruta. Deixe as bananas absorverem um pouco do açúcar por alguns minutos.
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5
Enquanto isso, coloque o óleo numa panela pequena de lateral alta e leve ao fogo médio para aquecer. Separe uma travessa antiaderente para colocar as bananas carameladas depois de fritas – evite utilizar papel toalha, pois ele gruda na fruta.
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6
Atenção para o ponto do óleo: ele não pode estar muito quente para evitar que as bananas queimem, teste o ponto com um pedacinho da fruta coberta com açúcar – tem que formar as bolhinhas de fritura em torno da fruta, que não pode afundar. Se afundar, é porque o óleo está frio. Segurando pelo palito, mergulhe delicadamente no óleo quantas espirais couberem, uma ao lado da outra. Abaixe o fogo e deixe fritar por cerca de 2 minutos até a superfície ficar caramelada e brilhante.
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7
Com uma pinça (ou escumadeira), retire as bananas e deixe escorrer bem o óleo. Transfira as espirais para a travessa antiaderente e repita com o restante – se necessário, retire porções de açúcar queimado do óleo com a escumadeira. Deixe amornar antes de servir. Fica uma delícia com sorvete de baunillha e com creme batido.
Perguntas Frequentes
Como fazer Espiral de banana caramelizada de forma fácil?
Para fazer Espiral de banana caramelizada, separe os ingredientes principais (como 2 bananas-da-terra maduras, ¾ de xícara (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (chá) de gengibre em pó e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Espiral de banana caramelizada?
Os ingredientes básicos incluem 2 bananas-da-terra maduras, ¾ de xícara (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (chá) de gengibre em pó e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Espiral de banana caramelizada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
