Receita de Espetinho de pêssego com calda de vinho

Modo de preparo

1. Numa panela pequena, misture o vinho com o açúcar. Junte a tira de laranja e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos até formar uma calda fina. Para saber o ponto: cubra as costas de uma colher com a calda, e passe o dedo indicador formando uma linha, a calda não deve escorrer. Desligue o fogo, transfira para uma molheira e deixe esfriar em temperatura ambiente.
2. Numa assadeira coloque 10 palitos de bambu pequenos, cubra com água e deixe imersos – isso evita que queimem ao grelhar.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️