Doce de amendoim caseiro

ingredientes para preparo de doce de amendoim porcionados e organizados.

Se procura uma sobremesa deliciosa e prática, essa é a receita ideal! Para fazer o doce de amendoim caseiro, reúna todos os ingredientes;

farofa de amendoim, com amendoim processado grosseiramente.

No liquidificador, utilizando a função pulsar, triture o amendoim até que vire uma farofa grossa. Muito cuidado: o amendoim não pode ser batido! Reserve;

mistura de açúcar com água para base de caramelo do doce de amendoim.

Agora, vamos para o caramelo! Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Mexa um pouco para dissolvê-lo e leve para o fogo médio-alto;

ponto de bala para caramelo de base do doce de amendoim.

Assim que o açúcar dissolver na água, pare de mexer e mantenha a panela em fogo alto por 15 minutos ou até que a calda fique em um ponto caramelo claro;

sal e fermento adicionados a farofa de amendoim.

Enquanto isso, acrescente o sal e o fermento químico na farofa de amendoim e mexa bem. Reserve mais uma vez;

doce de amendoim finalizado com farofa de amendoim e caramelo incorporados.

Com a calda ainda no fogo, acrescente o leite condensado. Desligue o fogo e adicione o amendoim. Lembre-se de mexer rápido para não açucarar;

massa de doce de amendoim distribuida na assadeira rapidamente.

Assim que a mistura estiver bem consistente, coloque-a em uma forma untada com margarina. O doce seca rápido, então é preciso agilidade nessa etapa;

plástico para cobrir o doce de amendoim para que descanse e esfrie.

Com um plástico, cubra o doce por inteiro, apertando bem. Isso vai deixá-lo mais firme. Deixe-o secando por 20 minutos, até que esteja frio e consistente;

doce de amendoim cortado em porções individuais.

Agora, corte o doce com ajuda de uma espátula de metal. Se tiver moldes de metal, pode usar para guiar o formato e deixar mais padronizado;

doce de amendoim finalizado, cortado e servido.

Prontinho! Agora é só aproveitar com um quentão, típico de Festa Junina, ou um café bem quentinho!