Receita de Doce de amendoim caseiro

Modo de preparo

1. ingredientes para preparo de doce de amendoim porcionados e organizados.
2. Se procura uma sobremesa deliciosa e prática, essa é a receita ideal! Para fazer o doce de amendoim caseiro, reúna todos os ingredientes;
3. farofa de amendoim, com amendoim processado grosseiramente.
4. No liquidificador, utilizando a função pulsar, triture o amendoim até que vire uma farofa grossa. Muito cuidado: o amendoim não pode ser batido! Reserve;
5. mistura de açúcar com água para base de caramelo do doce de amendoim.
6. Agora, vamos para o caramelo! Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Mexa um pouco para dissolvê-lo e leve para o fogo médio-alto;
7. ponto de bala para caramelo de base do doce de amendoim.
8. Assim que o açúcar dissolver na água, pare de mexer e mantenha a panela em fogo alto por 15 minutos ou até que a calda fique em um ponto caramelo claro;
9. sal e fermento adicionados a farofa de amendoim.
10. Enquanto isso, acrescente o sal e o fermento químico na farofa de amendoim e mexa bem. Reserve mais uma vez;
11. doce de amendoim finalizado com farofa de amendoim e caramelo incorporados.
12. Com a calda ainda no fogo, acrescente o leite condensado. Desligue o fogo e adicione o amendoim. Lembre-se de mexer rápido para não açucarar;
13. massa de doce de amendoim distribuida na assadeira rapidamente.
14. Assim que a mistura estiver bem consistente, coloque-a em uma forma untada com margarina. O doce seca rápido, então é preciso agilidade nessa etapa;
15. plástico para cobrir o doce de amendoim para que descanse e esfrie.
16. Com um plástico, cubra o doce por inteiro, apertando bem. Isso vai deixá-lo mais firme. Deixe-o secando por 20 minutos, até que esteja frio e consistente;
17. doce de amendoim cortado em porções individuais.
18. Agora, corte o doce com ajuda de uma espátula de metal. Se tiver moldes de metal, pode usar para guiar o formato e deixar mais padronizado;
19. doce de amendoim finalizado, cortado e servido.
20. Prontinho! Agora é só aproveitar com um quentão, típico de Festa Junina, ou um café bem quentinho!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️