Doce árabe ninho de nozes

Name: Doce árabe ninho de nozes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas); de 1/2 xícara de chá de amido de milho (60 gramas); de 1 xícara de chá de água + 1,5 colher de sopa de água (260 ml); de 1/2 colher de sopa de leite em pó; de 1/2 colher de sopa de açúcar; de 1/4 de colher de sopa de sal; de 1 colher de sopa de óleo (15 ml); de 4 colheres de sopa de manteiga para untar a frigideira e finalizar (50 gramas); de 3 colheres de sopa de mel (45 ml); de 3 colheres de sopa de pistache (30 gramas); de 3 colheres de sopa de flocos de amêndoas (30 gramas); de 3 colheres de sopa de castanha-de-caju (30 gramas)

Aprenda a preparar o tradicional burma, doce árabe de ninho de nozes. Passo a passo ilustrado, com dicas para facilitar o processo.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas)

1/2 xícara de chá de amido de milho (60 gramas)

1 xícara de chá de água + 1,5 colher de sopa de água (260 ml)

1/2 colher de sopa de leite em pó

1/2 colher de sopa de açúcar

1/4 de colher de sopa de sal

1 colher de sopa de óleo (15 ml)

4 colheres de sopa de manteiga para untar a frigideira e finalizar (50 gramas)

3 colheres de sopa de mel (45 ml)

3 colheres de sopa de pistache (30 gramas)

3 colheres de sopa de flocos de amêndoas (30 gramas)

3 colheres de sopa de castanha-de-caju (30 gramas)

Modo de Preparo

ingredientes reunidos para fazer doce árabe ninho de nozes

Para facilitar o preparo, separe os ingredientes já na quantidade solicitada e mantenha a bancada organizada;

tigela com farinha de trigo

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o leite em pó e o sal. Misture tudo com um fouet (batedor de bolo);

massa para fazer doce árabe

Adicione o óleo e a água aos poucos. Misture com o fouet até obter uma massa com consistência líquida (parecida com a massa de crepe);

tigela com massa para fazer doce árabe

Com o auxílio de uma peneira, em outro recipiente, peneire a massa, passando uma colher até não restar gruminhos de farinha;

saco de confeiteiro cheio de massa para fazer doce árabe

Coloque o saco de confeitar em um copo e utilize uma concha para transferir a massa. Feche e corte a pontinha, não é necessário cortar muito, apenas o suficiente para fazer os fios de macarrão;

frigideira com massa de macarrão

Leve uma frigideira antiaderente, untada com um pouco de óleo, ao fogo baixo. Aperte o saco de confeitar sobre a frigideira, girando no formato de caracol. Não deixe um fio de massa encostar no outro;

macarrão ninho pronto

Quando a massa ficar seca na frigideira, utilize uma espátula para retirá-la com cuidado. Evite deixar a massa na frigideira além do tempo necessário. Reserve a massa pronta em cima de uma toalha para ela não ressecar ainda mais;

tigela com castanhas

Derreta a manteiga e toste a castanha-de-caju. Reserve-as em um potinho. Repita o mesmo processo com os flocos de amêndoas e o pistache, separadamente. Unte a frigideira a cada tostada de sementes;

macarrão ninho com manteiga

Derreta a manteiga e despeje-a no macarrão. Com cuidado, misture até todos os fios ficarem amanteigados;

doce árabe ainda sem recheio

Separe um punhado de macarrão amanteigado e comece a enrolar todos os fios, formando um ninho. Coloque o fim dos fios no centro de todos os outros fios para “prender” e manter o formato;

doce árabe no forno

Disponha todos os ninhos moldados em uma assadeira grande, deixando um espaço entre um e outro. Coloque mais manteiga derretida por cima de todos eles. Leve ao forno preaquecido a 150 ºC até os ninhos ficarem dourados e crocantes;

doce árabe assado

Retire os ninhos do forno e regue o mel por cima da massa ainda quente. Decore com as amêndoas, pistache e castanha-de-caju;

doce árabe ninho de nozes

Já pode servir o doce árabe ninho de nozes!

Doce árabe ninho de nozes

Ingredientes

Modo de Preparo

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