Dadinho de tapioca com queijo-de-coalho
Direto da cozinha do restaurante Mocotó, o chef Rodrigo Oliveira ensina, passo a passo, o preparo desses famosos dadinhos de tapioca com queijo-de-coalho. Agora você pode fazer em casa!
Resumo Rápido: A receita de Dadinho de tapioca com queijo-de-coalho leva ingredientes-chave como 1¼ de xícara (chá) de tapioca granulada, 250 g de queijo de coalho, 0,5 litro de leite, 1 pitada de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Direto da cozinha do restaurante Mocotó, o chef Rodrigo Oliveira ensina, passo a passo, o preparo desses famosos dadinhos de tapioca com queijo-de-coalho. Agora você pode fazer em casa!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Dadinho de tapioca com queijo-de-coalho?
1
-
1¼ de xícara (chá) de tapioca granulada
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250 g de queijo de coalho
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0,5 litro de leite
-
1 pitada de sal
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1 pitada de pimenta branca
Como fazer Dadinho de tapioca com queijo-de-coalho passo a passo?
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1
Forre com filme uma assadeira pequena, de cerca de 20 x 25 cm.
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2
Numa tigela grande, rale o queijo-de-coalho. Junte a tapioca e misture. Tempere com sal e pimenta.
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3
Leve o leite para ferver e misture à tigela com a tapioca, mexendo bem, com cuidado para não formar grumos, até que todo leite tenha sido incorporado. Não deixe endurecer muito. Transfira a mistura para a assadeira preparada e espalhe com a colher. Para deixar a superfície lisa, cubra com filme e aplaine com as mãos. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
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4
Forre o fundo de uma assadeira com papel-manteiga. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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5
Transfira a massa para uma tábua, retirando o plástico. Com uma faca, corte em tiras de 2 cm, e as tiras, em cubos. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar. Se preferir, frite em óleo quente. Nesse caso, fica pronto num piscar de olhos. Cuidado para não queimar. O Rodrigo serve com um molho de pimenta agridoce.
Perguntas Frequentes
Como fazer Dadinho de tapioca com queijo-de-coalho de forma fácil?
Para fazer Dadinho de tapioca com queijo-de-coalho, separe os ingredientes principais (como 1¼ de xícara (chá) de tapioca granulada, 250 g de queijo de coalho, 0,5 litro de leite, 1 pitada de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Dadinho de tapioca com queijo-de-coalho?
Os ingredientes básicos incluem 1¼ de xícara (chá) de tapioca granulada, 250 g de queijo de coalho, 0,5 litro de leite, 1 pitada de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Dadinho de tapioca com queijo-de-coalho?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
