Receita de Cupcake de chocolate

Modo de preparo

1. Ingredientes do cupcake de chocolate.
2. Reúna os ingredientes do cupcake de chocolate, preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Coloque 12 forminhas de papel para cupcake dentro da forma de cupcake (não é necessário untar);
3. Ingredientes em uma tigela de batedeira, com outro ingrediente em pó sendo adicionado.
4. Para a massa, em uma batedeira, coloque a manteiga, o cacau em pó, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Certifique-se de que a manteiga está em "ponto de pomada", não derretida nem dura. Para atingir esse ponto, deixe-a em temperatura ambiente ou utilize o micro-ondas em intervalos curtos;
5. Mistura com textura de farofa úmida.
6. Em velocidade baixa, bata até obter uma mistura que parece farofa úmida;
7. Tigela de batedeira com mistura mais cremosa.
8. Em uma tigela separada, bata o ovo com um batedor de arame e, em seguida, misture o leite. Adicione metade dessa mistura à batedeira e aumente a velocidade até obter uma massa lisa e cremosa. Reduza a velocidade e acrescente o restante do líquido gradualmente, até incorporar completamente;
9. Forminhas de cupcake preenchidas com a massa.
10. Com o auxílio de uma colher, preencha 3/4 de cada forminha com a massa. Asse no forno por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito (espete um palito na massa, se sair limpo, está pronta);
11. Tigela da batedeira com alguns ingredientes da cobertura.
12. Para o buttercream, em uma batedeira, coloque a manteiga em ponto de pomada, o cacau e o açúcar de confeiteiro. Bata em velocidade baixa até misturar e, em seguida, aumente a velocidade até formar um creme;
13. Leite sendo adicionado à mistura de cobertura na batedeira.
14. Adicione o leite gradualmente, batendo bem entre cada adição. Aumente a velocidade para o máximo e bata por 5 minutos até o glacê ficar cremoso e aerado;
15. Cupcakes assados e cobertos com o buttercream.
16. Coloque o glacê em um saco de confeitar com um bico pitanga grande (aproximadamente 1 cm de diâmetro). Cubra cada cupcake com o buttercream, fazendo movimentos circulares de dentro para fora, formando desenhos de rosas;
17. Cupcake de chocolate enfeitado com o buttercream.
18. Decore com os confeitos que preferir e sirva. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️