Coxinha sem glúten
Aprenda a fazer essa fabulosa coxinha sem glúten, um prato típico brasileiro que anima muitas festas. Confira e aproveite!
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha de arroz e a goma xantana. Reserve.
Em uma panela, despeje o caldo do frango temperado, o óleo e o colorau. Misture bem e deixe ferver.
Depois que começar a ferver, adicione a mistura de farinha de arroz e goma xantana.
Mexa até começar a soltar da panela. Desligue o fogo.
Na tigela da batedeira, coloque a massa e bata por cerca de 3 minutos.
Com a massa ainda quente, despeje ela em uma superfície e misture com a batata cozida e amassada.
Sove bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Pegue uma porção de massa do tamanho da palma da sua mão, abra bem o meio e recheie com o frango.
Feche deixando no formato de coxinha.
Após montar todas as coxinhas, bata a clara de ovo em um recipiente.
Em outro recipiente, adicione a farinha de rosca sem glúten.
Passe cada coxinha primeiro na clara de ovo e depois na farinha de rosca.
Repita esse processo até empanar todas as coxinhas.
Frite as coxinhas em uma panela com óleo quente. Deixe até dourar.
Agora é só servir! Aproveite.
receita de @marta_midori_gluten_free
A coxinha é um dos salgados mais tradicionais do Brasil. Com registros em livros de receita que remetem desde o século XIX! Ela é tão apreciada pelos brasileiros que existe até mesmo o Dia Nacional da Coxinha, celebrado todo dia 18 de Maio. Que tal aproveitar essa tradição fazendo a sua própria coxinha? Aproveite e confira essas outras receitas sem glúten !