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Cookies simples

Cookies simples

Nada como um cookie simples e fresquinho para saborear com um copo de leite quando bater a vontade de um docinho. Confira o passo a passo!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
200 gramas de chocolate amargo forneável em gotas
100 gramas de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo (100 gramas)
1/3 de xícara de chá de açúcar (80 gramas)
1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (250 gramas)
1/8 de colher chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
1 pitada de sal
1 ovo médio

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de cookies simples.

2

Para fazer a receita separe os ingredientes indicados. Opte por chocolate de qualidade, se preferir cookies mais doces, use o chocolate ao leite. Retire a manteiga da geladeira apenas no momento de iniciar a receita e corte-a em cubos;

3

Ingredientes secos misturados e reservados em um recipiente.

4

Em uma tigela grande, coloque os ingredientes secos: a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture levemente e adicione o sal, reserve;

5

Ingredientes batidos na batedeira.

6

Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e bata. Junte o açúcar mascavo e o açúcar refinado e incorpore até formar uma mistura mais clara e cremosa;

7

Ovo e baunilha adicionados na batedeira.

8

Quebre o ovo em um recipiente pequeno, para se certificar que está bom, e bata levemente com um garfo para misturar a clara com a gema. Adicione na batedeira. Acrescente também a baunilha. Bata por mais 1 minuto até formar uma massa úmida;

9

Gotas de chocolate adicionadas na batedeira.

10

Sem parar de bater, incorpore os ingredientes secos reservados aos poucos, até formar uma farofa mais seca. Depois, acrescente as gotas de chocolate;

11

Porções acomodadas na assadeira forrada com papel manteiga.

12

Separe 25 gramas de massa, você pode usar um medidor como referência. Faça uma bola, achate levemente entre as palmas das mãos, e acomode em uma assadeira. Repita até finalizar toda a massa e leve para o freezer por cerca de 1h30;

13

Cookies assados na forma.

14

30 minutos antes de retirar os cookies do freezer, ligue o forno em 180 ºC para preaquecer. Após o período indicado, retire os cookies do freezer e leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos;

15

Cookies simples prontos para consumo.

16

Com cuidado, retire os cookies do forno e deixe que esfriem, ainda na forma, por aproximadamente 15 minutos. Retire os cookies da forma e sirva ou armazene em um pote hermético!

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