Cookie-brownie
Nós transformamos o sonho de muita gente em realidade: um doce que tem formato de cookie e sabor e textura de brownie. Fica craquelado na superfície, mas é denso e úmido no centro. É uma ideia e tanto para presentear na época da Páscoa!
Resumo Rápido: A receita de Cookie-brownie leva ingredientes-chave como ¾ de xícara (chá) de chocolate 60% cacau picado (120 g), 100 g de manteiga, 2 ovos, ⅔ de xícara (chá) de açúcar e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Nós transformamos o sonho de muita gente em realidade: um doce que tem formato de cookie e sabor e textura de brownie. Fica craquelado na superfície, mas é denso e úmido no centro. É uma ideia e tanto para presentear na época da Páscoa!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Cookie-brownie?
1
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¾ de xícara (chá) de chocolate 60% cacau picado (120 g)
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100 g de manteiga
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2 ovos
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⅔ de xícara (chá) de açúcar
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⅓ de xícara (chá) de açúcar mascavo
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¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
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¼ de xícara (chá) de cacau em pó
Como fazer Cookie-brownie passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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2
Coloque o chocolate numa tigela média (que possa ir ao micro-ondas). Corte a manteiga em cubos, junte ao chocolate e leve para derreter no micro-ondas, em potência média, por 2 minutos — na metade do tempo, mexa com uma espátula de silicone para que o chocolate e a manteiga se derretam de maneira uniforme.
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3
Deixe o chocolate e a manteiga amornar em temperatura ambiente. Enquanto isso, numa tigela pequena, misture a farinha de trigo com o cacau.
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4
Em outra tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para a tigela da batedeira — se algum estiver estragado, você não perde a receita. Junte os açúcares e bata com o globo por cerca de 5 minutos, em velocidade alta, até dobrar de volume e formar um creme mais claro.
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5
Diminua a velocidade da batedeira e adicione o chocolate derretido com a manteiga aos poucos — pare de bater e raspe a lateral da tigela com a espátula para misturar melhor os ingredientes. Bata por mais 1 minuto, até o chocolate se misturar bem ao creme de ovos.
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6
Adicione a farinha com o cacau e bata por 1 minuto, até formar uma massa lisa e brilhante. Desligue a batedeira e deixe a massa descansar por 5 minutos antes de modelar — assim ela fica um pouco mais firme e não se esparrama na assadeira.
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7
Para modelar os cookies: com um boleador de sorvete, retire porções da massa e distribua em duas assadeiras médias, de preferência antiaderentes, deixando cerca de 2 cm entre cada uma — os cookies crescem ao assar.
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8
Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos, ou até que os cookies cresçam, craquelem na superfície, mas ainda estejam macios no centro ao toque — eles terminam de firmar depois que esfriam. Se o seu forno for pequeno, asse os cookies em duas levas.
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9
Retire as assadeiras do forno e, com cuidado, dê algumas batidinhas contra a bancada — isso faz com que os cookies deem uma assentada e fiquem mais macios no centro. Espere esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Cookie-brownie de forma fácil?
Para fazer Cookie-brownie, separe os ingredientes principais (como ¾ de xícara (chá) de chocolate 60% cacau picado (120 g), 100 g de manteiga, 2 ovos, ⅔ de xícara (chá) de açúcar e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Cookie-brownie?
Os ingredientes básicos incluem ¾ de xícara (chá) de chocolate 60% cacau picado (120 g), 100 g de manteiga, 2 ovos, ⅔ de xícara (chá) de açúcar e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Cookie-brownie?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
