Chucrute de acelga
Faça o chucrute de acelga em casa e tenha esse acompanhamento gostoso para fazer parte de seu sanduíche! Confira o passo a passo.
Resumo Rápido: A receita de Chucrute de acelga leva ingredientes-chave como 1 acelga (1,1 kg), sal equivalente a 2% da acelga em peso (22 gramas), rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Faça o chucrute de acelga em casa e tenha esse acompanhamento gostoso para fazer parte de seu sanduíche! Confira o passo a passo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Chucrute de acelga?
1
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1 acelga (1,1 kg)
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Sal equivalente a 2% da acelga em peso (22 gramas)
Como fazer Chucrute de acelga passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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O chucrute de acelga é um acompanhamento refrescante e fácil de fazer! Você só vai precisar de 2 ingredientes. Coloque-os sobre a bancada para começar;
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Uma tábua com acelga sendo fatiada.
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4
Retire as folhas externas machucadas e/ou murchas da acelga. Corte-a ao meio e descarte a base dura. Fatie finamente;
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5
Uma tigela com acelga fatiada.
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6
Transfira a acelga para uma tigela e adicione o sal. Mexa bem com as mãos higienizadas. Com o calor das mãos, as folhas vão fermentar e soltar bastante água. Continue mexendo e apertando suavemente, até a acelga desidratar;
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7
Potes com acelga e sal.
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8
Passe a acelga e o líquido da tigela para um pote próprio para picles ou um pote de vidro esterilizado (para esterilizar, mergulhe o pote em água fervente e deixe por 15 minutos). Não encha até a boca - deixe 5 centímetros sobrando;
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Potes com acelga e um saquinho com água.
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Se você tem um pote próprio para picles, use a tampa para submergir a acelga na salmoura. Se seu pote for convencional, adicione um peso acima da acelga (pode ser um saco plástico com água. Não amarre o saquinho e nem tampe o pote);
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Um pote com chucrute de acelga.
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Deixe a conserva fermentar por até 3 semanas em um local fresco e com sombra. Após esse período, tampe e leve para a geladeira, onde o chucrute de acelga poderá ser mantido por vários meses. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Chucrute de acelga de forma fácil?
Para fazer Chucrute de acelga, separe os ingredientes principais (como 1 acelga (1,1 kg), sal equivalente a 2% da acelga em peso (22 gramas)). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Chucrute de acelga?
Os ingredientes básicos incluem 1 acelga (1,1 kg), sal equivalente a 2% da acelga em peso (22 gramas). Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Chucrute de acelga?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
