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Chocolate quente

Chocolate quente

Aprenda a preparar um chocolate quente que é supercremoso, mas tem um sabor leve e equilibrado. Não perca tempo e se aqueça com essa delícia!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de sobremesa de açúcar refinado
1 colher de chá de essência ou pasta de baunilha
1 e 1/2 xícara de chá de leite integral
1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de chá de açúcar mascavo (pode ser de coco, refinado ou demerara)
1/2 colher de chá de café granulado solúvel
200 gramas de chocolate em barra 70% picado
Pimenta caiena em pó a gosto
50 ml de cachaça

Modo de Preparo

1

Em uma tigela com fuê, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar a baunilha;

2

Mexa com movimentos circulares rápidos até incorporar os ingredientes e chegar a consistência de pico mole;

3

Reserve para servir.

4

Coloque em uma panela o leite, o creme de leite, o café e o açúcar;

5

Assim que ferver, adicione o chocolate picado e desligue o fogo sem parar de mexer até que todo o chocolate derreta;

6

Se necessário, esquente na hora de servir;

7

Em seguida, acrescente a pimenta caiena e misture bem;

8

Despeje a cachaça e ajuste os temperos a gosto;

9

Coloque o chantilly para servir e bom apetite!

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