Chico balanceado de pêssego
Aprenda a preparar chico balanceado de pêssego. A sobremesa de travessa é fácil de fazer. Passo a passo ilustrado.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Chico balanceado de pêssego! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Aprenda a preparar chico balanceado de pêssego. A sobremesa de travessa é fácil de fazer. Passo a passo ilustrado.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas), 1/2 xícara de chá de água (120 ml), 450 gramas de pêssego em calda, 2 xícaras de chá de leite (480 ml) e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Chico balanceado de pêssego?
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1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
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1/2 xícara de chá de água (120 ml)
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450 gramas de pêssego em calda
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2 xícaras de chá de leite (480 ml)
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1 caixa de leite condensado (395 gramas)
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3 gemas
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3 colheres de sopa de amido de milho (25 gramas)
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3 claras
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6 colheres de açúcar (70 gramas)
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1/4 de colher de chá de sal
Como fazer Chico balanceado de pêssego passo a passo?
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ingredientes reunidos para fazer chico balanceado de pêssego
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Corte os pêssegos em cubinhos pequenos. Reserve alguns pedaços maiores para a decoração. Um de cada vez, quebre os ovos, colocando a gema em um recipiente e a clara em outro;
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panela com calda de açúcar
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Para a calda: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter (não precisa dourar). Retire a panela do fogo, apenas para adicionar a água sem espirrar. Retorne ao fogo e mexa por alguns segundos até formar a calda;
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travessa com calda de açúcar e pêssego em cubos
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Em um refratário, despeje a calda e espalhe por toda a travessa. Coloque os pêssegos picados por cima, criando uma camada uniforme. Reserve;
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tigela com creme branco
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Para o creme: em um recipiente, coloque o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado. Com um batedor de ovos, misture bem até dissolver a gema e incorporar todos os ingredientes;
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panela com creme branco
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Peneire o creme em uma panela. Leve ao fogo alto e, com uma colher, mexa de forma contínua para evitar a formação de grumos. Assim que o creme começar a ganhar consistência, abaixe o fogo. Continue mexendo até obter um creme liso, grosso e homogêneo. Desligue e reserve;
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merengue na batedeira
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Coloque as claras na tigela da batedeira e adicione o sal. Comece a bater e, gradualmente, acrescente o açúcar até obter claras em neves com picos firmes de merengue;
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chico balanceado de pêssego
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No refratário com os pêssegos, despeje o creme reservado, espalhando bem com uma espátula. Por cima, faça uma camada uniforme de merengue. Com as costas de uma colher, dê leve batidinhas sobre todo o merengue para formar pequenos picos;
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Em uma assadeira grande, coloque o refratário de chico balanceado. Adicione água quente na assadeira para cozinhar em banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Se possível, coloque na prateleira mais baixa do forno;
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Retire do forno, espere esfriar e decore com fatias de pêssegos. Deixe o chico balanceado de pêssego na geladeira por algumas horas antes de servir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Chico balanceado de pêssego de forma fácil?
Para fazer Chico balanceado de pêssego, separe os ingredientes principais (como 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas), 1/2 xícara de chá de água (120 ml), 450 gramas de pêssego em calda, 2 xícaras de chá de leite (480 ml) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Chico balanceado de pêssego?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas), 1/2 xícara de chá de água (120 ml), 450 gramas de pêssego em calda, 2 xícaras de chá de leite (480 ml) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Chico balanceado de pêssego?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
