Receita de Chico balanceado de abacaxi

Modo de preparo

1. Ingredientes sobre bancada.
2. Já tem os ingredientes dessa sobremesa deliciosa? Prepare esse chico balanceado de abacaxi e experimente muito sabor!
3. Uma panela com caramelo.
4. Para fazer o caramelo, coloque o açúcar em uma panela e, em fogo baixo, derreta por cerca de 10 minutos, até chegar na cor dourado-claro. Desligue o fogo;
5. Caramelo em travessa.
6. Despeje o caramelo em um refratário de vidro até cobrir a superfície com uma camada fina e uniforme;
7. Travessa com caramelo e abacaxi.
8. Retire os miolos das rodelas de abacaxi, corte a polpa em cubos e acomode sobre o caramelo. Reserve;
9. Uma panela com o creme finalizado.
10. Para fazer o creme, leve uma panela no fogo baixo e adicione o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Misture bem, por cerca de 15 minutos, até a mistura ficar mais consistente e cremosa. Desligue o fogo e reserve;
11. Uma tigela com o merengue.
12. Depois, bata as claras em neve com açúcar por cerca de 15 minutos ou até virar um merengue. Assim que estiver no ponto, transfira para um saco de confeiteiro;
13. Uma travessa com o caramelo, o abacaxi e o creme.
14. Despeje o creme reservado sobre os abacaxis e espalhe com uma espátula;
15. Uma travessa com todas as camadas do chico balanceado.
16. Faça gotas grandes com o merengue, uma ao lado da outra, com o saco de confeiteiro até cobrir a forma. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 5 minutos, ou até ele dourar levemente;
17. Uma travessa com chico balanceado de abacaxi.
18. Sirva o chico balanceado de abacaxi após o almoço ou jantar e bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️