Chantilly de chocolate
Chantilly já é uma delícia, mas chantilly com chocolate é puro arraso! Fica aveludado, levíssimo e nem precisa de batedeira para preparar.
Resumo Rápido: A receita de Chantilly de chocolate leva ingredientes-chave como 1⅓ de xícara (chá) de chocolate meio amargo picado 55% cacau (200 g), 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, ¼ de xícara (chá) de cacau em pó, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Chantilly já é uma delícia, mas chantilly com chocolate é puro arraso! Fica aveludado, levíssimo e nem precisa de batedeira para preparar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Chantilly de chocolate?
1
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1⅓ de xícara (chá) de chocolate meio amargo picado 55% cacau (200 g)
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2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
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¼ de xícara (chá) de cacau em pó
Como fazer Chantilly de chocolate passo a passo?
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1
Numa tigela grande, coloque o chocolate picado e reserve.
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2
Leve uma panela média com o creme de leite ao fogo médio. Assim que surgirem as primeiras bolhas de fervura, regue sobre o chocolate picado e mantenha por 2 minutos sem mexer – assim o chocolate derrete por igual sem risco de talhar.
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3
Com um batedor de arame, misture o chocolate com o creme de leite até derreter. Junte o cacau, passando pela peneira, e mexa bem até dissolver – não se preocupe se sobrarem algumas pintinhas de cacau, elas se dissolvem na hora de bater o chantilly.
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4
Cubra com filme, em contato com o líquido para não formar vapor nem uma película grossa. Leve para esfriar na geladeira por no mínimo 3 horas – o creme de chocolate deve estar bem gelado na hora de bater.
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5
Retire a tigela com a base de chantilly da geladeira e, com um batedor de arame bata o creme de chocolate por cerca de 5 minutos até atingir o ponto de chantilly – cuidado para não bater demais, o creme pode talhar. Se preferir, bata o chantilly com o batedor de claras do mixer ou na batedeira, mas cuidado: ele atinge o ponto muito rápido e pode talhar mais facilmente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Chantilly de chocolate de forma fácil?
Para fazer Chantilly de chocolate, separe os ingredientes principais (como 1⅓ de xícara (chá) de chocolate meio amargo picado 55% cacau (200 g), 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, ¼ de xícara (chá) de cacau em pó). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Chantilly de chocolate?
Os ingredientes básicos incluem 1⅓ de xícara (chá) de chocolate meio amargo picado 55% cacau (200 g), 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, ¼ de xícara (chá) de cacau em pó. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Chantilly de chocolate?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
