Canjica nordestina
Aprenda a fazer esse prato muito consumido em festas juninas, em especial na região nordeste brasileira. Faça para sua família e se delicie!
Resumo Rápido: A receita de Canjica nordestina leva ingredientes-chave como 8 espigas de milho (aproximadamente 800 gramas), 500 ml de leite de coco, 500 ml de leite integral, 500 ml de água e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a fazer esse prato muito consumido em festas juninas, em especial na região nordeste brasileira. Faça para sua família e se delicie!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Canjica nordestina?
1
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8 espigas de milho (aproximadamente 800 gramas)
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500 ml de leite de coco
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500 ml de leite integral
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500 ml de água
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1 colher de sopa rasa de sal
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1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
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10 cravos
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1/2 colher de sopa de canela (ou a gosto)
Como fazer Canjica nordestina passo a passo?
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1
Ingredientes para a canjica nordestina.
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Pegue os ingredientes que você precisará para fazer a canjica nordestina e comece a preparar;
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3
Grãos de milho retirados da espiga com uma faca, em uma tigela.
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4
Primeiro, utilize uma faca afiada para extrair os grãos de milho da espiga, retire bem rente ao sabugo de milho. Repita esse processo com todas as espigas;
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5
Metade do milho da tigela batido com leite no liquidificador.
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6
Transfira metade da quantidade de milho para o liquidificador e acrescente o leite. Bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo. Passe a mistura pela peneira em cima de uma tigela e reserve o bagaço para depois;
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7
Restante do milho batido no liquidificador com leite de coco.
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8
Com o liquidificador limpo, adicione o restante do milho e o leite de coco. Bata por mais 1 minuto e passe pela peneira em cima da mesma tigela que a primeira peneirada;
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9
Água em um copo para adicionar na tigela com o bagaço.
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Junte os dois bagaços em um recipiente grande e adicione a água. Misture bem e, em seguida, coe essa mistura com a peneira também. Agora você pode descartar o bagaço;
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Líquido do bagaço, mistura de leite e leite de coco com milho, sal, açúcar e cravos em uma panela.
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12
Transfira o líquido para uma panela grande no fogo médio. Adicione os outros líquidos da mistura do leite de coco e do leite integral. Acrescente o açúcar, o sal e os cravos. Misture bem continuamente até começar a ferver;
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Canjica sem grudar no fundo da panela.
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Quando ferver, continue mexendo por mais 10 minutos ou até a canjica desgrudar do fundo da panela;
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Canjica sem dissolver em um copo de água.
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Para garantir que a canjica está no ponto, despeje um pouco em um copo com água fria. Se ela não se dissolver imediatamente, já pode desligar o fogo;
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Canjica finalizada e decorada, pronta para consumo.
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Despeje em uma travessa de vidro, salpique a canela e decore com as duas canelas em pau no centro. Não esqueça de levar para a geladeira, por no mínimo 30 minutos, para firmar e atingir o ponto de corte. Sirva e bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Canjica nordestina de forma fácil?
Para fazer Canjica nordestina, separe os ingredientes principais (como 8 espigas de milho (aproximadamente 800 gramas), 500 ml de leite de coco, 500 ml de leite integral, 500 ml de água e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Canjica nordestina?
Os ingredientes básicos incluem 8 espigas de milho (aproximadamente 800 gramas), 500 ml de leite de coco, 500 ml de leite integral, 500 ml de água e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Canjica nordestina?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
