Buttercream suíço
Aprenda a fazer o tradicional buttercream suíço, uma opção versátil e com sabor suave para rechear ou confeitar sobremesas!
Resumo Rápido: A receita de Buttercream suíço leva ingredientes-chave como claras de 5 ovos em temperatura ambiente (170 gramas), 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (270 gramas), 2 e 1/3 xícaras de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente (450 gramas), 1 colher de chá de essência de baunilha, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a fazer o tradicional buttercream suíço, uma opção versátil e com sabor suave para rechear ou confeitar sobremesas!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Buttercream suíço?
1
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Claras de 5 ovos em temperatura ambiente (170 gramas)
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1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (270 gramas)
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2 e 1/3 xícaras de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente (450 gramas)
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1 colher de chá de essência de baunilha
Como fazer Buttercream suíço passo a passo?
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Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna os ingredientes para fazer o buttercream suíço, para recheio ou decoração de bolos e cupcakes. DICA: retire os ovos da geladeira 10 minutos antes de utilizá-los na receita;
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Uma espátula e uma panela com claras e açúcar.
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Quebre os ovos em temperatura ambiente e separe as claras das gemas (reserve-as para outra receita). Em uma panela no fogo baixo, coloque as claras e o açúcar. Mexa até dissolver tudo. Pegue um pouco da mistura com os dedos e veja se há gruminhos de açúcar. Se tiver, continue mexendo;
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5
Uma tigela com a mistura das claras e açúcar batida na batedeira.
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6
Transfira a mistura para a tigela da batedeira e bata na velocidade média para alta, até elas ficarem com bastante volume e formarem picos firmes. Esse passo é essencial para as claras esfriarem - só assim elas poderão receber a manteiga;
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Uma espátula e uma tigela com a mistura de claras, açúcar, manteiga e baunilha.
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Com a mistura fria, coloque metade da manteiga e bata na velocidade média para alta por cerca de 1 minuto. Adicione o restante da manteiga e a baunilha e bata novamente, até os ingredientes incorporarem e o creme ficar consistente (pare no meio do tempo e raspe as laterais da tigela);
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Uma tigela contendo buttercream suíço.
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Esse buttercream é versátil e você pode utilizá-lo para decorar cupcakes, bolos e tortas doces. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Buttercream suíço de forma fácil?
Para fazer Buttercream suíço, separe os ingredientes principais (como claras de 5 ovos em temperatura ambiente (170 gramas), 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (270 gramas), 2 e 1/3 xícaras de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente (450 gramas), 1 colher de chá de essência de baunilha). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Buttercream suíço?
Os ingredientes básicos incluem claras de 5 ovos em temperatura ambiente (170 gramas), 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (270 gramas), 2 e 1/3 xícaras de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente (450 gramas), 1 colher de chá de essência de baunilha. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Buttercream suíço?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
