Receita de Brownie recheado

Modo de preparo

1. Ingredientes separados em recipientes.
2. Veja os ingredientes necessários para o preparo do recheio do brownie e mãos à obra;
3. Recheio no ponto de brigadeiro.
4. Coloque em uma panela o leite condensado e o leite em pó. Misture até ficar homogêneo, depois acrescente o creme de leite. Leve a panela ao fogo médio e mexa até atingir o ponto de brigadeiro - quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela;
5. Recheio em saco de confeiteiro.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, coloque em um saco de confeiteiro e reserve;
7. Recipiente com chocolate derretido.
8. Para o preparo da massa, pique o chocolate em pedaços pequenos ou use em gotas. Coloque o chocolate em um recipiente e junte a manteiga. Leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo bem até formar uma mistura lisa;
9. Recipiente com ingredientes da massa e ovos.
10. Aguarde o chocolate derretido esfriar levemente. Adicione o açúcar e misture. Quebre os ovos um por vez em um recipiente pequeno, para se certificar de que estão bons, e adicione-os à mistura. Mexa com o fouet (batedor de arame) para incorporar;
11. Fouet e recipiente com a mistura dos ingredientes da massa.
12. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e junte à mistura de chocolate. Mexa até formar uma massa homogênea;
13. Uma forma com uma camada da massa de brownie.
14. Unte uma forma 25 x 25 cm com manteiga e forre com papel-manteiga. Preaqueça o forno a 180 ºC. Despeje metade da massa na forma preparada;
15. Uma forma com uma camada da massa de brownie e uma de recheio.
16. Corte o bico do saco de confeiteiro com o recheio. Espalhe o recheio por cima da massa, deixando as bordas livres para que não vaze;
17. Forma com brownie recheado pronta para assar.
18. Cubra o recheio com o restante da massa de brownie, espalhando bem para cobrir todo o recheio;
19. Forma com brownie recheado após assar.
20. Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos, ou até que o topo esteja firme, mas o interior ainda esteja macio;
21. Uma tábua com brownie recheado.
22. Retire do forno e aguarde esfriar completamente para o recheio firmar. Desenforme e corte em pedaços. Aproveite as fatias ou sirva com calda de chocolate.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️