Brownie de chocolate branco com matcha
Pensa em uma sobremesa que tem tudo e entrega uma camada de sabor por vez. Este brownie verde-intenso vai da doçura do chocolate branco ao amarguinho do matcha, o chá verde japonês, que predomina no centro, bem cremoso. Amêndoas torradas e picadas trazem crocância e as raspas de limão, fresquinhas, provocam: come mais um pedacinho, vai!
Resumo Rápido: A receita de Brownie de chocolate branco com matcha leva ingredientes-chave como 100 g de chocolate branco (cerca de ⅔ de xícara em callets), 100 g de manteiga, 2 ovos, 1 colher (sopa) de matcha e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Pensa em uma sobremesa que tem tudo e entrega uma camada de sabor por vez. Este brownie verde-intenso vai da doçura do chocolate branco ao amarguinho do matcha, o chá verde japonês, que predomina no centro, bem cremoso. Amêndoas torradas e picadas trazem crocância e as raspas de limão, fresquinhas, provocam: come mais um pedacinho, vai!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Brownie de chocolate branco com matcha?
1
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100 g de chocolate branco (cerca de ⅔ de xícara em callets)
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100 g de manteiga
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2 ovos
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1 colher (sopa) de matcha
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⅔ de xícara (chá) de farinha de trigo
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⅔ de xícara (chá) de açúcar
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⅓ de xícara (chá) de amêndoa torrada com casca, picada grosseiramente (cerca de 50g)
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¼ de colher (chá) de sal
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manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira
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creme batido a gosto para servir
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raspas de limão a gosto para servir
Como fazer Brownie de chocolate branco com matcha passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma quadrada de 20 cm, polvilhe com farinha e chacoalhe para espalhar por todo o fundo e laterais. Bata bem a fôrma sobre a pia para tirar o excesso de farinha.
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2
Leve uma panela pequena com um pouco de água ao fogo médio — ela vai servir de base para o banho-maria.
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3
Corte a manteiga em cubos e transfira para uma tigela de vidro refratário (ou inox). Junte o chocolate, encaixe a tigela sobre a panela com água quente e mexa com uma espátula até derreter. Retire a tigela da panela e deixe amornar enquanto separa os outros ingredientes — se o chocolate estiver muito quente, pode cozinhar os ovos.
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4
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela grande — se algum estiver estragado, você não perde toda a receita. Adicione o açúcar e bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas. Junte o sal e misture bem.
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5
Acrescente o chocolate derretido aos ovos e mexa com uma espátula de silicone até obter uma mistura lisa. Sobre a tigela, peneire a farinha aos poucos, mexendo a cada adição para incorporar. Acrescente o matcha e misture bem. Por último, misture metade das amêndoas picadas.
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6
Transfira a massa do brownie para a fôrma preparada e nivele a superfície com a espátula. Polvilhe o restante das amêndoas sobre a massa e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos. Atenção para o ponto: o brownie deve ficar com uma casquinha na superfície e o miolo cremoso.
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7
Retire o brownie do forno e deixe amornar para depois levar para a geladeira; espere firmar por pelo menos 1 hora antes de desenformar e servir. Fica uma delícia acompanhado de creme batido e raspas de limão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Brownie de chocolate branco com matcha de forma fácil?
Para fazer Brownie de chocolate branco com matcha, separe os ingredientes principais (como 100 g de chocolate branco (cerca de ⅔ de xícara em callets), 100 g de manteiga, 2 ovos, 1 colher (sopa) de matcha e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Brownie de chocolate branco com matcha?
Os ingredientes básicos incluem 100 g de chocolate branco (cerca de ⅔ de xícara em callets), 100 g de manteiga, 2 ovos, 1 colher (sopa) de matcha e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Brownie de chocolate branco com matcha?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
