Brownie
O brownie foi inventado nos Estados Unidos, mas é sensação no mundo inteiro. Com esta receita, você vai ver o melhor brownie do mundo saindo do forno da sua casa.
Resumo Rápido: A receita de Brownie leva ingredientes-chave como 160 g de chocolate 60% cacau (cerca de 1 xícara [chá] picado), 160 g de chocolate branco (cerca de 1 xícara [chá] picado), 200 g de manteiga, 3 ovos e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O brownie foi inventado nos Estados Unidos, mas é sensação no mundo inteiro. Com esta receita, você vai ver o melhor brownie do mundo saindo do forno da sua casa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Brownie?
1
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160 g de chocolate 60% cacau (cerca de 1 xícara [chá] picado)
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160 g de chocolate branco (cerca de 1 xícara [chá] picado)
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200 g de manteiga
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3 ovos
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1½ xícara (chá) de açúcar
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Como fazer Brownie passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira retangular de 20 cm x 30 cm. Corte um pedaço de papel-manteiga de 19 cm x 40 cm para forrar a fôrma e unte o papel com manteiga — assim, duas laterais ficam com uma sobra de papel para puxar e desenformar o brownie mais facilmente depois de assado.
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2
Pique grosseiramente o chocolate branco e transfira para uma tigela média. Passe a farinha e o fermento em pó pela peneira sobre o chocolate branco, misture e reserve.
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3
Pique o chocolate meio amargo e transfira para uma tigela de vidro grande (ou de inox). Junte a manteiga e leve para derreter em banho-maria: encaixe a tigela sobre uma panela com água fervente em fogo baixo — a água não deve encostar no fundo da tigela; a temperatura do vapor é suficiente para derreter o chocolate. Mexa com uma espátula de silicone até que o chocolate e a manteiga derretam completamente. Retire a tigela do banho-maria e deixe amornar enquanto prepara o restante dos ingredientes.
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4
Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada.
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5
Desencaixe a tigela da batedeira e adicione, aos poucos, o chocolate derretido com manteiga, misturando com a espátula. Acrescente a mistura de farinha com chocolate branco em 3 etapas, mexendo delicadamente a cada adição.
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6
Transfira a massa para a assadeira e nivele com a espátula. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos. Atenção para o ponto: o brownie deve criar uma casquinha na superfície, mas o miolo ainda deve estar cremoso.
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7
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir. Fica uma delícia servido com sorvete ou creme batido.
Perguntas Frequentes
Como fazer Brownie de forma fácil?
Para fazer Brownie, separe os ingredientes principais (como 160 g de chocolate 60% cacau (cerca de 1 xícara [chá] picado), 160 g de chocolate branco (cerca de 1 xícara [chá] picado), 200 g de manteiga, 3 ovos e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Brownie?
Os ingredientes básicos incluem 160 g de chocolate 60% cacau (cerca de 1 xícara [chá] picado), 160 g de chocolate branco (cerca de 1 xícara [chá] picado), 200 g de manteiga, 3 ovos e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Brownie?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
